Crepes med vaniljkesella och jordgubbar

Ingredienser - 4 portioner

pannkakor:

• 1 dl siktad dinkel eller vetemjöl
• 2 dl mellanmjölk 1,5 % fett
• 1 st ägg
• salt
• 1 msk margarin flytande, 80 %

fyllning:

• 2 dl vaniljkesella
• 5 dl jordgubbar
• 2 tsk citronskal

Tillagning

1. Vispa ihop dinkel och hälften av mjölken i en bunke.
2. Tillsätt resten av mjölken, ägg och salt. Vispa till en slät smet.
3. Stek pannkakor av smeten, ta 1/2 dl smet per pannkaka.
4. Vik ihop pannkakan till en grotta och fyll den med vaniljkesella, skivade jordgubbar och finrivet citronskal.

Energi per portion 202 kcal

Källa & bild: Aftonbladet