Sockerfri chokladkola - 33,5 kcal

Ingredienser - 10 st

• 1 msk mandelmjöl
• 2 msk whey complete vanilj
• 2 tsk kakao
• 1,5 msk havremjöl
• 2 msk stevia sötströ eller sukrin
• 2 msk mandelsmör eller cashewsmör
• 1 tsk osötat äppelmos
• 2 tsk mjölk (jag använde mellanmjölk)

Tillagning

1. Ha i alla torra ingredienser i en bunke. 
2. Tillsätt de blöta ingredienserna och blanda ihop allt med händerna eller med en sked. När du har en formbar deg, dela degen i 10 bitar och forma till små rektanglar. 
3. Slå in kolorna i smörpapper. Förvara i kylen tills du ska äta dem, de blir nästan lite segare efter ett par dagar i kylen.

Näringsvärde per kola:
33,5 kcal
1,3 g kolhydrater
1,8 g protein
2,2 g fett

Källa & bild: Tasty health

Saftig äppelkaka (gluten- och sockerfri) - 150 kcal

Ingredienser - 4 portioner

• 1 stort sött äpple (ca 200g)
• 2 ägg
• 1 msk kokosolja
• 3 msk mandelmjöl
• 2 msk kokosmjöl
• 2 msk whey complete vanilj (eller motsvarande mängd valfritt mjöl)
• 1-2 msk stevia strö/sukrin eller ca 1 msk honung om du gillar det bättre (näringsvärdet ändras då)
• 1 tsk bakpulver
• 1 tsk kanel + lite att strö på kakan
• 1 nypa vaniljpulver eller 1/2 tsk vaniljarom

**är smeten FÖR tjock (kan variera beroende på märke på proteinpulver och kokosmjöl) kan du tillsätta 2-3 msk vätska (mjölk, mandelmjölk, vatten osv).

Tillagning

1. Sätt ugnen på 175 C.

2. Skär äpplet i tunna skivor och lägg dem i botten av en smord (jag använde kokosolja) liten ugnsform. Spara några skivor att dekorera med.

3. Smält kokosoljan och häll över i en bunke. Tillsätt de övriga ingredienserna och vispa med en elvisp en minut eller så. Häll smeten över äpplena och dekorera med äppelskivorna. Strö över lite kanel och ställ in i ugnen. Baka i ca 20-25 minuter, eller tills kakan stelnat något. Ta ut och servera varm eller låt den svalna. Servera med glass eller vaniljsås.

Näringsvärde per portion:
150 kcal7,5 g protein
8,5 g kolhydrater
8,75 g fett

Källa & bild: Tasty Health