onsdag 30 november 2011

Så här mycket får du för 100 kcal






Välj brownie
Om du vill äta brownie för 100 kalorier får du:
1 liten bit brownie - 20 gram







Välj lättmjölkchoklad
Om du vill dricka lättmjölkchoklad för 100 kalorier får du:
1 litet glas lättmjölkchoklad - 150 ml







Välj energibar
Om du vill äta en energibar för 100 kalorier får du:
½ energibar - 25 gram







Välj rutormörk choklad
Om du vill äta rutormörk choklad för 100 kalorier får du:
4 tern rutormörk choklad, 85% - 20 gram







Välj vingummibjörnar
Om du vill äta vingummibjörnar för 100 kalorier får du:
10½ vingummibjörnar - 25 gram






Välj körsbärstomater
Om du vill äta körsbärstomater för 100 kalorier får du:
40 körsbärstomater - 420 gram







Välj vindruvor
Om du vill äta vindruvor för 100 kalorier får du:
28 vindruvor - 150 gram









Välj jordgubbar
Om du vill äta jordgubbar för 100 kalorier får du:
50 friske jordgubbar - 250 gram



















Källa & bild: IForm

tisdag 29 november 2011

Ingefärskaramell med valnötter





Ingredienser - 40 st

  • 2 dl valnötter
  • 100 g Smör 
  • ¾ dl ljus sirap
  • ½ dl strösocker
  • 2 tsk malen ingefära

Gör så här

  1. Rosta nötterna i torr varm panna. 
  2. Ta upp och hacka dem grovt. 
  3. Smält smöret i pannan. 
  4. Rör i sirap, socker och ingefära. 
  5. Låt koka på medelvärme 4–5 min till gyllenbrun färg. 
  6. Blanda ner nötterna. Häll smeten på ett bakplåtspapper. 
  7. Låt svalna och skär i bitar.

Tips!
Variera med andra nötter eller mandel.
Energi per portion: 45 kcal Protein 1 g kolhydrater 3 g fett 3 g
Källa & bild: Arla

måndag 28 november 2011

Ädel rot- och kasslersoppa




Ingredienser - 2 port

  • 200 g tärnad kålrot
  • 150 g klyftad potatis
  • 75 g tärnad rotselleri
  • 6 dl hönsbuljong
  • 100 g broccolibuketter
  • salt och peppar
  • 100 g strimlad kassler
  • 50 g ädelost, max 32 %
  • 1 msk pumpafrön
  • hackad persilja

Så här gör du

  1. Koka rotfrukterna mjuka i buljongen ca 20 min. 
  2. Mosa eller mixa lite slarvigt. 
  3. Lägg ner broccolibuketter och koka ytterligare 5 min. 
  4. Smaka av med salt och peppar. 
  5. Häll upp i 2 skålar, lägg ner kasslern, smula över ädelost och strö över pumpakärnor och persilja.
Energi per portion: 310 kcal

Källa & bild: MåBra

söndag 27 november 2011

Kosttillskottens negativa baksidor





Tar du lite extra vitaminer och mineraler i tablettform? Det är inte alltid de påstådda hälsoeffekterna ger fullt påslag. I de flesta ger en allsidig kost oss de näringsämnen vi behöver.
Men det kan finnas individuella omständigheter som gör att tillskott är motiverat. Till exempel vid sjukdom, medicinering eller graviditet.
Men visste du att det finns omvända förhållanden, där ett tillskott helt enkelt kan ge negativa hälsoeffekter? Här är en liten varningslista:

Betakaroten

Denna antioxidant finns naturligt i morötter, sötpotatis och paprika. I kroppen omvandlas betakaroten till A-vitamin, som är nödvändigt för en bra syn och ett fungerande immunförsvar.
Men för rökare är tillskott inte att rekommendera. Enligt en studie från 2004 visade att risken för lungcancer ökade bland rökare som tog tillskott av betakaroten.

Kalcium

Kvinnor över 70 och personer med risk för njursten bör undvika kalcium-tillskott. En studie från 2010 påvisade ett samband mellan hjärtsjukdom och tillskott av kalcium bland kvinnor som passerat klimakteriet.

A- och E-vitamin

För stora tillskott av antioxidanterna vitamin A och E i tablettform kan risken för cancer och hjärtsjukdom. Det visar ensammanslagning av 67 studier inom området.
För mycket A-vitamin kan dessutom öka risken för benskörhet.

C-vitamin

I förkylningstider tar vi gärna lite extra av C-vitaminet, men faktum är att forskarna är kluvna när det gäller dess påstådda positiva inverkan på snuvan. En svensk studie visar också att en daglig dos över 500 milligram ger ökad risk för grå starr.

Zink

Zink ingår ofta i hår- och hudvårdande preparat. Men forskning visar att doser kring 100 milligram under lång tid ger ökad risk för prostatacancer.

Järntillskott

En stor amerikansk studie som presenterades tidigare i år väckte stor debatt. Där framkom nämligen att kvinnor som tog järntillskott också hade kortare livslängd än de deltagare som inte åt några tillskott alls.
Studien presenterade ingen förklaring vad  sambandet kunde bero på, det kan till exempel inte uteslutas att kvinnorna åt tillskott på grund av en existerande sjukdom. 

Antioxidanter

Du får inte samma resultat när du äter kosttillskott med antioxidanter som när du äter frukten eller grönsaken de förekommer naturligt i. Detta rapporterade Livsmedelsverket tidigare i höst, efter att ha tagit del av flertalet studier i ämnet.

Källa & bild: MåBra

lördag 26 november 2011

16 saker smala människor gör






  • Vana 1: Sov tillräckligt
  • Vana 2: Ät frukost
  • Vana 3: Ät mellanmål:
    Nötter är ett perfekt mellanmål; sammansättningen av proteiner, fibrer och bra fettsyror håller dig mätt och glad fram till nästa måltid.
  • Vana 4: Drick vatten
  • Vana 5: Beställ inte menyer:
    Försök att motstå frestelsen att beställa hela menyer, även om du får mer mat för pengarna. Välj hellre enstaka rätter.
  • Vana 6: Ät fullkorn:
  • Vana 7: Ät protein                                                                                                              Välj magert protein som en självklar del av alla måltider. Fisk, ägg, magert kött och magra mejeriprodukter är bra val.
  • Vana 8: Ät kryddad mat
  • Vana 9: Tugga maten ordentligt:
    Sitt ner när du äter. Att äta i bilen eller på vägen till jobbet kan leda till att du äter alltför mycket. Kroppen hinner helt enkelt inte säga till när den blir mätt.
  • Vana 10: Inför matro
    Tv, mobiltelefoner och datorer underhåller oss - också när vi äter. När vi inte är uppmärksamma på måltiden registrerar hjärnan inte upplevelsen helt och då är risken stor att vi känner oss mindre mätta än vi faktiskt är.
  • Vana 11: Gå en runda efter middagen
  • Vana 12: Läs om hälsa:
    Ännu en bra anledning att läsa I FORM
  • Vana 13: Gå och ta trapporna:
    Ta trapporna istället för hissen, parkera långt bort från ingången, gå över och prata med din kollega istället för att skicka ett mejl och så vidare.
  • Vana 14: Lär dig att tackla stress:
    Inför stressreducerande inslag i vardagen. Gå på yoga eller spring en runda. Andas djupt när du märker att du börjar bli stressad. 
  • Vana 15: Ha nära till nyttiga snacks
    Ha färsk frukt på köksbordet, nyttiga snacks på kontoret och grönsaker i kylskåpet. Välj dina egna personliga favoriter!
  • Vana 16: Kom ihåg att skratta
    Flera undersökningar visar att det finns ett samband mellan glada människor och en hälsosam livsstil.                                                                                                                                     
    Källa & bild: IForm
  • fredag 25 november 2011

    Kyckling med cashewnötter



    Ingredienser - 4 portioner

    • 4 kycklingfiléer à ca 125g
    • 1 knippa salladslök
    • 1 bit färsk ingefära, 2,5 cm
    • 2 gröna paprikor
    • 2 msk olivolja
    • 100g cashewnötter
    • 2 msk torr sherry
    • 2 msk soja
    • 1 tsk maizena
    • salt
    • svartpeppar

    Gör såhär


    1. Skär kycklingen i munsstora bitar. Ansa och hacka salladslöken. Skala ingefäran och skär den i tändsticksstora bitar. Kärna ur paprikan. Skär paprikan i bitar.

    2. Hetta upp oljan i en wok tills den nästan ryker. Lägg i salladslöken och ingefäran.Woka på hög värme 1 min. Tillsätt cashewnötterna och kycklingen.



    3. Woka 3 min tills kycklingen är genomstekt. Lägg i paprikan och woka ytterligare 3 min.

    4. Blanda sherry, soja och maizena i en liten skål. Rör ut maizenan ordentligt.

    5. Häll sojablandningen i woken och woka 1 min tills såsen tjocknar. Krydda efter smak och servera

    Näringsvärde/portion 
    Kcal 372  
    Kolhydrater 12g  
    Protein 34g  
    Fett 20g  
    Fibrer 3g



    Källa & bild: Impoline

    torsdag 24 november 2011

    Varm ägg- och korvsmörgås



    Ingredienser  - 2 port

    • 2 grova rundstycken à 50 g, ev. glutenfria
    • 1+1 tsk smör/olja
    • 100 g skivad mager middagskorv
    • 70 g bladspenat
    • 2 ägg
    • 1 msk ketchup
    • 1 msk senap
    • 1 msk rostad lök

    Garnera med: basilika
    Servera med: blandad sallad med tomater

    Så här gör du

    1. Stek korven i 1 tsk fett, lägg åt sidan och smält ner spenaten. 
    2. Vändstek äggen i resten av fettet. 
    3. Lägg spenat, korv och ägg på brödet, ringla över senap och ketchup. 
    4. Toppa med rostad lök.
    Energi per portion: 295 kcal

    Källa & bild: MåBra

    onsdag 23 november 2011

    Så mycket socker innehåller din dricka



    Så här mycket socker innehåller dryckerna:

    • Coca cola, 33 cl                   10 sockerbitar
    • Päron Mer, 33 cl                  10 sockerbitar
    • Apelsinjuice, 25 cl              7,5 sockerbitar
    • Vitaminwell, 50 cl                 7 sockerbitar
    • Liva Apelsin/Nypon, 30 cl       8 sockerbitar
    Med tillsatt socker menas till exempel socker, stärkelsesirap, fruktos, honung, sirap. Sockerinnehållet är omräknat till antal sockerbitar, en sockerbit väger cirka 3 gram.

    Källa & bild: Aftonbladet

    tisdag 22 november 2011

    Är du redo för en fettbrännarvecka?




    Maten


    Ät regelbundet och ordentligt under hela dagen. Tänk på att dricka mycket vatten också. Direkt efter träningen kan du ta en banan för att fylla på glykogenlagret. Det vill säga energiförrådet i levern som är livsviktigt för oss.
    Inom ett par timmar efter träningen bör du äta en ordentlig måltid.
    De flesta av oss behöver dra ner på fettet, men de flesta drar också ner för mycket. Man måste ha fett för att ta upp de fettlösliga vitaminerna. Och det behövs en balans mellan protein, kolhydrater och fett för att kroppen ska funka optimalt.

    Satsa på:

    • Protein: kyckling, fisk, kalkon, ägg, tonfisk, keso, tofu, alla slags böner.
    • Kolhydrater: Fullkornsprodukter, bulgur, havregryn, grovt bröd (helst med hela korn eller surdeg), potatis, ris, matvete, frukt.
    • FettOljor, nötter, avokado, fet fisk, frön.
    • Grönsaker är alltid bra. Det ger mycket vätska, fibrer, vitaminer, mineraler men ändå lite kalorier.

    Motionen


    För att det ska räknas som träning krävs det att du får upp pulsen ordentligt. Det är klart att du blir lite varm av att dammsuga, men det är inte vad vi räknar till motion. Istället bör du ägna dig åt löpning, simning, promenader, spinning, klättring, aerobics, ridning, styrketräning, tennis, badminton eller något annat som du tycker är roligt.
    Det absolut bästa sättet att träna på är att träna varannan dag. Dels för att du hela tiden håller uppe förbränningen dels för att kroppen alltid hinner återhämta sig. Trixet är att hitta en regelbundenhet i träningen under hela året för att få bäst resultat.
    Varning för: Jojobantning och träning i korta perioder ger sällan eller aldrig bra resultat i längden. Tänk långsiktigt. Försök hitta en skön livsstil som passar dig. Den ska förhoppningsvis hålla hela livet ut.


    Brännar-vecka!


    Så här kan en bra träningsvecka se ut om du verkligen vill utmana dig själv och börja bränna kalorier. Börja redan i dag!

    • Måndag: Rask promenad 45 minuter.
    • Tisdag: Spinning 45 minuter.
    • Onsdag: Rask promenad 45 minuter.
    • Torsdag: styrketräning eller cirkelträning 45 minuter.
    • Fredag: Rask promenad 60 minuter + 20 armhävningar, 50 situps, 50 knäböj och 50 rumpknip.
    • Lördag: välj ett alternativ som passar dig. Kampsport/löpning/dansaerobics/yoga/tennis/ridning/siming.
    • Söndag: total vila för kropp & själ. Läs en god bok.


    Tio i topp: Förbränning per 30 min

    1. Springa (18 km/h) 582 kcal
    2. Kamsport (taekwondo, karate, kickboxning) 378 kcal
    3. Jogging (tuff) 378 kcal
    4. Roddmaskin, tuff 200 watt 378 kcal
    5. Body pump tuff 344 kcal
    6. Crosstrainer tuff 327 kcal
    7. cykling tuff 22.4-25.6 km/h 310 kcal
    8. Hoppa hopprep tuff 310 kcal
    9. Aerobics tuff 242 kcal
    10. poweryoga 208 kcal

    Källa & bild: Aftonbladet

    måndag 21 november 2011

    Jordärtskocksoppa med smak av trattkantarell





    Ingredienser - 8 port
    • 300 g trattkantareller (hade frysta)
    • 3 st jordärtskocka à 20g
    • 1 gul lök finhackad
    • 1/4 purjolök, strimlad
    • 3 dl mellangrädde 27%
    • 3 dl mellanmjölk
    •  1 msk smör
    • 4 dl vatten
    • 4 msk kantarellfond
    • Persilja
    • Salt och peppar
    • Ca 1/2 dl vitt vin beroende på hurdan smak man vill ha

    Oststänger:
    • 1 platta färdig smördeg (ca 125 g)
    • 1/2 vispad ägg
    • 1/2 dl riven parmesanost

    Gör så här:
    Oststängerna: 
    1. Kavla ut smördegen litegranna. 
    2. Skär 1/2 cm breda längder. 
    3. Pensla med det uppvispade ägget och strö över den rivna osten. 
    4. Snurra längderna några varv och strö över över paprikapulver, lägg dem på bakplåtspapper. 
    5. Sätt in i mittersta falsen i ugnen i 200 grader ca 10 min tills stängerna fått en fin färg. Håll koll på dem så de inte bränns.

    Soppan: 
    1. Stek kantarellerna i smöret, salta och peppra. Tag undan en del till garnering.
    2. Fräs löken, purjon och jordärtskockorna med svampen. 
    3. Tillsätt grädden, mjölken, vattnet och kantarellfonden och koka sakta tills jordärtskockorna är mjuka.
    4. Kör soppan i en mixer tills den blir slät och fin. Smaka av med vinet, salt och peppar.
    5. Dekorera med persiljan, trattkantareller och servera med oststängerna.
    Energi per portion: 
    • ca 243 kcal/port med oststäng
    • ca 162 kcal/port utan oststäng
    Källa & bild: en lättare vecka