Räk- och olivpasta - 200/390 kcal

Ingredienser - 2 portioner

• 120 g vit fiberpasta
• ½ hackad gul lök
• 1 hackad vitlöksklyfta
• ½ tärnad paprika
• ½ msk olivolja
• 2 dl krossade tomater
• 2 tsk hummerfond
• ½ dl skivade svarta oliver i vatten
• 150 g skalade räkor
• ½ dl strimlad basilika och persilja
• salt och peppar
• 8 salladskapris

Gör så här

Köp urkärnade oliver, så underlättar du tillagningen. Det finns färdigskivade på glasburk!

1. Koka pastan. Fräs lök, vitlök och paprika i olja utan att löken tar färg. Blanda ner krossade tomater, fond och oliver och låt puttra några minuter. 
2. Tillsätt räkor och örter, smaka av med salt och peppar och låt allt bli varmt utan att koka. Häll såsen över den nykokta pastan och toppa med salladskapris.

5:2-tips: Byt pastan mot algnudlar (Risbergs) så sjunker energivärdet till 200 kcal/portion

Källa & bild: MåBra

Krämig spenatpasta med kallrökt lax - 375 kcal

Ingredienser - 2 portioner

• 2 plommontomater
• ½ tsk rapsolja
• ½ hackad gul lök
• 1 hackad vitlöksklyfta
• ½ msk smör
• 150 g färsk spenat
• 1 dl grönsaksbuljong
• ½ dl lätt-crème fraiche
• salt och peppar
• ½ dl grovriven parmesanost
• 100 g fettucine, gärna vit och grön, ev. glutenfri
• 100 g skivad kallrökt lax

Gör så här

1. Sätt ugnen på 220°. 
2. Skär varje tomat i 6 klyftor och lägg på oljad plåt. Ugnsbaka ca 30 minuter tills klyftorna är mjuka och lätt gyllenbruna. 
3. Fräs lök och vitlök i smör några minuter, tillsätt spenat, buljong, crème fraiche, salt och peppar. Koka upp och låt puttra till krämig konsistens. Låt svalna något, blanda ner hälften av osten och mixa sen till en grön sås. Koka pastan, häll av och blanda med såsen. 
4. Häll upp i djupa tallrikar, lägg på tomaterna och laxen och strö över resten av osten.

 Källa & bild: MåBra

Spagetti carbonara - 390 kcal

Ingredienser - 2 portioner 

• 125 g spagetti
• 1 ägg
• 1 msk minifraiche
• 1 tsk nyriven parmesanost
• 1 tsk olja
• 100 g rökt kalkon i strimlor
• Salt och nymalen svartpeppar

Tillagning

1. Koka spagettin
2. Vispa ihop ägg, fraiche, parmesanost, salt och peppar.
3. Stek kalkonen i oljan.
4. Häll av spagettin och lägg tillbaka den i kastrullen. Blanda i äggsmeten och kalkonstrimlorna och rör om ordentligt. Servera på en gång.

Källa & bild: Shapemeup.se

Kyckling Roma - 385 kcal

Ingredienser

• 120 g färsk pasta, ev. glutenfri
• 200 g hyvlad squash
• 250 g strimlad kyckling(lår)filé
• 10 hela salviablad
• ½ msk olivolja
• 1 hackad schalottenlök
• ½ dl torrt vitt vin
• 200 g konserverade körsbärstomater
• 1½ krm socker
• salt och peppar
• 3 msk riven parmesanost

Servera med: blandsallad

Gör så här

1. Koka pastan tillsammans med squashen. Stek kyckling tillsammans med salviablad i lite av oljan, och häll över på en tallrik medan du gör tomatsåsen. 
2. Fräs löken genomskinlig i resten av oljan, tillsätt vinet och låt det mesta koka in. Blanda ner tomater, socker, salt och peppar och låt puttra 5-10 minuter. Blanda såsen med den avrunna pastan, kycklingen och det mesta av parmesanosten. 
3. Lägg upp i djupa tallrikar och strö över resten av osten.

Källa & bild: MåBra

Turkisk pastasallad - 205 kcal

Ingredienser - 4 portioner

• 2 dl risoni
• 1 st gul lök
• 2 st vitlöksklyftor
• Arla® Svenskt Smör
• 1 msk olivolja
• 1 st gurka
• 1 dl hackad bladpersilja
• 1⁄2 tsk salt
• 1 krm svartpeppar
• 150 g Arla Apetina® vitost
• kärnor från 1⁄2 st granatäpple

Gör så här:

1. Skala och hacka lök och vitlök. 
2. Fräs hälften i smör i en kastrull. Tillsätt risoni, 1 liter vatten och 1 tsk salt. 
3. Låt koka ca 10 min. Häll av vattnet och rör i olja. Låt kallna. 
4. Dela gurkan på längden. Kärna ur och skär den i tjocka skivor. 
5. Rör ner gurka, persilja, salt, peppar och resten av lök och vitlök i risonin. Smula ner osten. Rör i granatäppelkärnor vid serveringen

Näringsvärden, per portion exklusive tillbehör

• 205 kcal
• Protein: 8 g
• Kolhydrater: 6 g
• Fett: 24 g
• 
  
• Källa & bild: Arla

Krämig pasta med räkor - 360 kcal

Ingredienser - 4 portioner

• 1 kg räkor, med skal, eller 400 g skalade
• 1 st röd chili, t ex spansk peppar
• 500 g pasta – gärna fullkorn
• 2,5 dl ostsås/eller annan sås
• 1 tsk dillfrön
• 1 tsk rosépeppar

Tillbehör

• 100 g ärtskott
• 300 g broccoli, eller sockerärter

Instruktioner

1. Skala räkorna om oskalade används. Kärna ur och finhacka chilin.
2. Koka pastan.
3. Värm ostsåsen med chili, dillfrön och rosépeppar. Blanda i räkorna.
4. Låt pastan rinna av och vänd ner den i såsen. Servera genast med ärtskott och broccoli.

Näringsvärde/portion:
360 kcal, 8 g fett, 31 g protein, 37 g kolhydrater

Källa & bild: Fitness by Isabelle

Dijonbiffar

Ingredienser - 2 port

• 200 g nötfärs, max 10 %
• 2 msk riven gul lök
• 1 ägg
• 2 tsk dijonsenap
• 1 tsk kinesisk soja
• salt och peppar
• 2 msk finhackad persilja
• 1 tsk smör/olja

1 dl pastasås med basilika

Servera med: 3 dl kokt pasta, ev. glutenfri, 150 g kokta sockerärter och en sallad

Så här gör du

1. Blanda färsen med lök, ägg, senap, soja, salt, peppar och persilja. 
2. Forma 4 biffar och bryn dem i fettet. 
3. Häll på pastasåsen och låt puttra någon min. 
4. Tillsätt lite extra vatten om såsen känns för tjock.

Energi per portion: 395 kcal

Källa & bild: MåBra

Pastagratäng med kassler

Ingredienser - 4 portioner

• 8 dl kokt pasta, t ex fusilli
• 200 g kassler
• 300 g frysta broccilibuketter
• 1 dl grovhackade valnötter 
• 140 g Kvibille® gräddädel
• 4 dl Kelda® Pastasås Mild ost

Gör så här

1. Sätt ugnen på 225°. 
2. Skär kasslern i små tärningar. 
3. Blanda den kokta pastan, kassler, broccoli och valnötter i en smord ugnssäker form. Smula osten och blanda den med såsen. 
4. Häll blandningen i formen och gratinera i mitten av ugnen 20-25 min. 
5. Servera med sallad.

Näringsvärden

Energi 395 kcal
Protein 25 g
Kolhydrat 39 g
Fett 16 g

Källa & bild: Arla

Dietistens carbonara

Ingredienser - 6 portioner

• 500 g pasta
• 200 g rökt skinka
• 1 grön paprika
• 1 gul lök
• 150 g champinjoner
• 2 msk olivolja
• 2 msk vetemjöl
• 0,25 tsk riven muskotnöt
• 0,5 tsk nymalen svartpeppar
• 4 dl mjölk
• 0,5 dl riven parmesanost

Tillagning

1. Koka upp vatten i en stor kastrull och tillsätt pastan. Koka pastan enligt paketets anvisningar. Strimla skinkan. Ansa och hacka paprikan. Skala löken och hacka den fint. Ansa och skiva champinjonerna.

2. Hetta upp oljan i en stekpanna på hög värme. Tillsätt skinka, paprika, lök och champinjoner, bryn 3–4 min. 

3. Blanda ner mjöl, muskot och peppar och fräs ytterligare ca 1 min. Sänk värmen och vispa ner mjölken lite i taget. Låt sjuda upp under omrörning.

4. Låt pastan rinna av och blanda ner såsen med pastan. Lägg upp på tallrikar och strö över riven parmesanost. Servera genast. 

Näringsvärde per portion
Kcal 361
Kolhydrater 58g  
Protein 21g  
Fett 7g  
Fibrer 2g

Källa & bild: Imponline

PPPP – Pasta med paprika, parmaskinka och parmesan

Ingredienser - 2 port

• 100 g tagliatelle, ev. glutenfri 
• 1 strimlad gul paprika 
• 1 strimlad röd paprika 
• 1 skivad rödlök 
• 2 tsk olivolja 
• 1 hackad vitlöksklyfta 
• 1 knippa hackad slätbladig persilja 
• salt och peppar 
• 80 g mager parmaskinka 
• ½ dl, 15 g, riven parmesanost

Så här gör du

1. Koka pastan. 
2. Fräs paprika och lök i oljan ett par minuter. Tillsätt vitlök och fräs någon minut till. Blanda ner persiljan. 
3. Häll av pastavattnet utom ett par matskedar som får vara kvar i kastrullen. 
4. Vänd ner paprikafräset, smaka av med salt och peppar. 
5. Häll upp i varma tallrikar och riv grova bitar av skinkan över. 
6. Strö över osten och servera genast.

Energi per portion: 395 kcal

Källa & bild: MåBra

Pastagratäng

Ingredienser - 2 port

• 2 1/2 dl kokt pasta ev. glutenfri 
• 200 g frysta wokgrönsaker 
• 100 g hackad kassler eller rökt skinka 
• 1/2 tsk salt 
• 1/2 krm svartpeppar
•  2 ägg 
• 2 dl lättmjölk ev. låglaktos 

Servera till: sallad

Så här gör du

1. Sätt ugnen på 200°. 
2. Tina wokgrönsakerna i kokande vatten ca 1/2 minut. 
3. Låt dem rinna av. Blanda grönsaker, pasta och kassler i en smord ugnssäker form. Salta och peppra. 
4. Vispa ihop ägg och mjölk. 
5. Häll det i formen. 
6. Grädda i mitten av ugnen ca 25 min. 
7. Servera med en sallad.

Energi per portion: 318 kcal

Källs & bild: MåBra

Spagetti med räkor och chili

Ingredienser - 4 portioner

• 500 g färska räkor eller räkor i lake i ask (500 g motsvarar 2 askar)
• 4 portioner spagetti med fullkorn
• 2 morötter
• 1 vitlöksklyfta
• 4 salladslökar i bitar
• 150 g sockerärter
• 1 msk olja
• 1 dl sweet chilisås
• salt och peppar
• lime
• koriander

Gör så här

1. Skala räkorna eller låt räkorna i lake rinna av.
2. Koka spagettin enligt anvisningen på förpackningen.
3. Woka morötter i oljan några minuter. Lägg i vitlök, salladslök och sockerärter fortsätt woka ca 2 minuter.
4. Vänd ner spagettin, räkor och sweet chili och låt de blir varmt. Smaka av med salt och peppar.
5. Servera med lime och koriander.

Energi per portion: 386 kcal


Källa & bild: ICA

Sesamnudlar med räkor

Ingredienser - 4 portioner

• 3 msk sesamfrön
• 350 g kokta räkor med skal
• 1 msk olivolja
• 2 msk smör
• 250 g risnudlar
• 1 msk ljus soja
• 1 tsk sesamolja
• 2 tsk risvinsvinäger

Tillagning

1. Hetta upp en wok eller panna på medelvärme. Lägg i sesamfröna och rosta dem 30 sek. Rör om under tiden. Ta upp sesamfröna ur pannan.

2. Skala räkorna och låt stjärten vara kvar. Hetta upp olja och smör i woken eller pannan och fräs räkorna 2 min tills de är genomvarma. Ta upp dem ur pannan med en hålslev.

3. Torka ur woken eller pannan och fyll den till hälften med vatten. Låt vattnet koka upp och lägg i nudlarna. Koka dem ca 4 min eller enligt paketets anvisningar. Låt dem rinna av väl och lägg tillbaka dem i pannan.

4. Blanda räkor och sesamfrön med nudlarna. Blanda soja, sesamolja och vinäger och rör ner i pannan. Blanda väl och servera genast. 

Näringsvärde/portion
Kcal 289   
Kolhydrater 20 g  
Protein 17 g  
Fett 19 g  
Fibrer 0 g


Källa & bild: Imponline

Spenatcanelloni

Ingredienser - 4 port

• 250 g fryst bladspenat
• 250 g KESO® cottage cheese fetaoliv
• 1/2 tsk salt
• 1 krm svartpeppar
• 10 färska lasagneplattor 
• 4 dl Kelda® Pastasås Mild ost

Gör så här

1. Sätt ugnen på 225°. 
2. Tina spenaten och pressa ur vattnet. 
3. Blanda spenat och cottage cheese. Smaksätt med salt och peppar. 
4. Lägg fyllningen på lasagneplattorna, rulla ihop och lägg dem i en ugnssäker form. 
5. Häll över ostsåsen. Gratinera i mitten av ugnen ca 20 min. 
6. Servera med blandad sallad.

Per portion inklusive tillbehör
Energi 365 kcal
Protein 18 g
Kolhydrat 41 g
Fett 15 g


Källa & bild: Arla

Papardelle med spenat, lax och soltorkad tomat

Ingredienser - 1 port

• 50 g papardelle eller annan pasta, ev. glutenfri
• 3 bitar soltorkade tomater
• 75 g färsk spenat
• 60 g laxfilé utan skinn och ben
• 1/2 tsk olja
• 3 halverade körsbärstomater
• 1/2 dl lagalätt eller låglaktosalternativ
• salt, peppar

Så här gör du

1. Blötlägg och strimla tomaterna.
2. Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen.
3. Skölj spenaten och skaka av vattnet. Lägg bladen i en het torr stekpanna och vänd runt tills de fallit ihop och det mesta av vattnet ångat bort. Lägg över på en tallrik.
4. Skär laxen i ganska stora bitar. Stek dem hastigt i oljan.
5. Lägg i tomater och spenat och häll över grädden. Koka upp och vänd försiktigt runt. Smaka av med salt och peppar.
6. Lägg upp pastan på varm tallrik och skeda såsen över.
Servera med en blandad sallad.

Energi per portion: 400 kcal

Källa & bild: MåBra

Pasta- och tonfisksallad

Ingredienser - 6 portioner

• 250 g gröna bönor
• 1 röd lök
• 12 st cocktailtomater
• 200 g tonfisk i vatten
• 0,5 dl svarta oliver (valfritt)
• 250 g trefärgad pasta
• 1,5 dl italiensk vinägrett
• 0,5 dl hackad persilja
• 0,5 dl hackad basilika

Garnering:färsk basilika

Gör så här

1. Ansa och skär bönorna i 4 cm stora bitar. Skiva löken tunt och halvera cocktailtomaterna. Smula tonfisken och låt den rinna av. Kärna ur och skiva oliverna.

2. Koka pastan enligt paketets anvisningar. Tillsätt bönorna 7 min innan pastan är färdig. När pastan och bönorna har kokat klart ta då kastrullen från plattan och tillsätt löken. Låt pasta, bönor och lök rinna av i ett durkslag och spola under kallt vatten.

3. Blanda dressing, persilja och basilika väl under tiden som pastablandningen rinner av.

4. Blanda pastablandningen med dressingen och tillsätt tomater, tonfisk och oliver. Blanda väl och garnera med basilika.


Förbered
Förbered pastablandningen enligt steg 2 en dag i förväg och förvara i kylen i en tillsluten plastförpackning. Blanda sedan salladen enligt steg 3 och framåt, precis före serveringen. 

Näringsvärde per portion
Kcal 203 
Kolhydrater 28g
Protein 13g
Fett 28g
Fibrer 3g

Källa & bild: Imponline

Pastawok mwd kräftor

Ingredienser - 2 portioner

• 150 g fullkornspasta
• 2 st paprikor, i olika färger
• 0,5 st purjolök, strimlad
• 1 st spansk pepparfrukt
• 0,5 st squash
• 1 msk rapsolja
• 0,5 tsk salt
• 2 krm peppar
• 1 st vitlöksklyfta
• 170 g kräftstjärtar, avrunna, i lag
• 30 g rucolasallad

Tillagning
1. Koka pastan enligt paketet.
Skölj grönsakerna och skär dem i bitar eller strimlor. Woka grönsakerna i olja i en het wokpanna eller stekpanna. Salta och peppra. Pressa över vitlöksklyftan.
2. Häll av lagen från kräftstjärtarna och vattnet från pastan.
Blanda den heta pastan med wokgrönsaker, kräftstjärtar och rucola.


Energi per portion: Ca 325 kcal, varav ca 9 g fett, 26 g kolhydrater, 34 g protein


Källa & bild: Alltommat

Sparris- och potatispanna med dragon

Ingredienser - 4 portioner

• 500 g grön och vit sparris
• 5 dl vatten
• 1 msk salt
• 8 potatisar (8 motsvarar ca 500 g)
• 1 röd paprika
• 2 msk olja
• 2 msk färsk hackad dragon
• 1 tsk salt
• 1 krm peppar

Gör så här

1. Skölj sparrisen. Skala den vita och skär av en bit av rotändan.
2. Dela sparrisen i mindre bitar. Koka dem mjuka i vatten med salt i en traktörpanna 8-10 min. Häll av vattnet och spola sparrisen i kallt vatten.
3. Skala och skiva potatisen tunt, gärna med hjälp av matberedarens skärskiva.
4. Skölj potatisskivorna och torka av med hushållspapper. Skölj, kärna ur och tärna paprikan. Hetta upp oljan i en stekpanna. Stek potatisskivorna 7-8 min.
5. Blanda i paprikan och stek ytterligare ca 5 min. Tillsätt sparrisbitarna. Stänk över vinäger och krydda med dragon, salt och peppar. Servera pannan till sallad och bröd.

Näringsvärde
ENERGI: 200 kcal
FETT: 8,5 g

Källa & bild: ICA

Pastagratäng med kassler

Ingredienser 4 portioner

8 dl kokt pasta, t ex fusilli

200 g kassler

300 g frysta broccilibuketter

1 dl grovhackade valnötter 

140 g Kvibille® gräddädel

4 dl Kelda® Pastasås Mild ost

Gör såhär

1. Sätt ugnen på 225°. 
2. Skär kasslern i små tärningar. 
3. Blanda den kokta pastan, kassler, broccoli och valnötter i en smord ugnssäker form.
4. Smula osten och blanda den med såsen. 
5. Häll blandningen i formen och gratinera i mitten av ugnen 20-25 min. 
6. Servera med sallad.

Energi per portion:  395 kcal Protein 25 g Kolhydrat 39 g Fett 16 g

Källa & bild: MåBra

Squashpasta

Ingredienser - 2 port

• 120 g pasta, ev. glutenfri
• 200 g squash i ½ cm tjocka skivor
• ½ strimlad paprika
• 1 msk olivolja
• färsk rosmarin i små kvistar
• Salt o peppar
• 75 g smulad get- eller fetaost 

Servera med: Tomatsallad av 2 tomater och skivad rödlök överstänkt med lite balsamvinäger.

Så här gör du

1. Koka pastan enl. anvisning på paketet. 
2. Stek squashen med rosmarin i oljan tills den mjuknar, lägg ner paprikan mot slutet.
3. Häll i pastan och rör om. 
4. Smula över osten och servera gärna i varma, djupa tallrikar.

Energi per portion: 391 kcal

Källa & bild: MåBra