Tandorikyckling - 350 kcal

Ingredienser - 4 portioner

• 500 g kycklingbröstfilé

Marinad:

• ½ dl Arla Köket® matyoghurt
• ½ dl röd tandoori currypasta

Gör så här:

1. Blanda ihop marinaden i en plastpåse. Lägg i kycklingen och låt marinera i kylen ca 4 tim. 
2. Sätt ugnen på grill, 275°. Grilla ev kycklingen ca 1 min i grillpanna. 
3. Lägg kycklingen på en plåt med bakplåtspapper och stek i övre delen av ugnen tills den får färg, ca 5 min. 
4. Sänk värmen till 150° och stek i ytterligare ca 10 min.

• 
  
• Källa & bild: Arla

3 recept under 300 kcal - 250-270 kcal

Citruspasta med tonfisk
262 kcal/port, 1 portion

Du behöver

• 30 g pasta
• ½ squash
• ½ purjolök
• 1 vitlöksklyfta
• 1 tsk olja
• 1 dl tonfisk i vatten
• Pressad juice från ½ citron eller lime
• Hackad persilja
• Salt och peppar

Gör så här

1. Koka pastan al dente. Skala och strimla squash och purjolök. 
2. Fräs en pressad vitlöksklyfta i oljan. Stek på grönsakerna och tonfisken lätt. Blanda i grönsaker och tonfisk i pastan. 
3. Pressa över citron eller lime och klipp över lite persilja. Avsluta med  salt och peppar.

Kassler med pytt
250 kcal/port, 1 portion

Du behöver

• 100 g kassler
• 1 morot (125 g)
• 1 kålrot (125 g)
• 1 rotselleri (50 g)
• 1 tsk olja
• 2 tsk grönsaksfond
• 1/2–1 dl vatten
• Salt och peppar

Gör så här

1. Skala och hacka rotfrukterna i tärningar. 
2. Bryn dem i oljan och tillsätt därefter fond och vatten. Låt koka under lock på svag värme i 7-8 min. 
3. Salta och peppra och servera med stekt kassler.

Het kycklinggryta
270 kcal/port, 1 portion

Du behöver

• 1 kycklingfilé (125 g)
• Lite olja till stekning
• ½ purjolök
• 40 g champinjoner
• ½ röd paprika
• 1 vitlöksklyfta
• ½ dl vatten
• 1 tsk kycklingfond
• 1 tsk soja1 tsk sambal oelek
• 1 tsk Maizena
• 1 ½ dl fullkornsris

Gör så här

1. Fräs kyckling i olja. Tillsätt strimlad purjolök och paprika, skivade champinjoner och hackad vitlök. Låt fräsa i ett par minuter. 
2. Blanda vatten, kycklingfond, soja, sambal oelek och Maizena. Rör ner vätskan i stekpannan och låt puttra i ett par minuter. 
3. Servera med fullkornsris.

Källa: Nutrilett

Kycklingfajitas med hemmagjorda tortillas - 271 kcal

Hemgjorda glutenfria tortillas - 4 st

• 2,5 dl havremjöl (jag köpte färdigt från Risenta, blir lite lenare och jämnare smet av det mjölet)
• 1/2 tsk salt
• 1/2 tsk bakpulver
• 1/2 tsk fiberhusk
• 1/2 tsk timjan eller valfria kryddor
• 1,5 dl flytande äggvita (eller 5 äggvitor)
• 2,25-2,5 dl vatten

Tillagning

1. Blanda ihop alla ingredienser med en visp och låt smeten stå i ca 5 minuter så att den drar till sig. 
2. Hetta upp en stekpanna med lite olja eller smör (om du inte har en bra teflonpanna) och häll i 1/4 av smeten. Vicka stekpannan i en cirkel så att smeten sprids ut till en tunn pannkaka. 
3. Stek i ca 1 minut per sida på medelhög värme och lägg över på en tallrik för att svalna.

Kycklingfajitas - 4 port

• 500 g kycklingfilé
• 1 röd paprika
• 1 grön paprika
• 1 gul lök
• 1 påse fajita mix (gärna sockerfri, tex Spicemaster)

Tillagning

1. Strimla kycklingen och stek den tills den är genomstekt i lite olja i en stekpanna. Häll över fajitakryddan och rör om. Lägg över på en tallrik.
2. Strimla paprikan och skär löken i skivor. Stek i en stekpanna tills löken är mjuk. Lägg tillbaka kycklingen i pannan och rör om allt.

Näringsvärde för 1 tortilla:
134 kcal
18 g kolhydrater
7,5 g protein
2,5 g fett

Näringsvärde för 1 tortilla + 1/4 av kycklingen:
271 kcal
23 g kolhydrater
37,5 g protein
3,5 g fett

Källa & bild: Tasty health

Kycklingbiff med rårakor och rödlöksmarmelad - 375 kcal

Ingredienser - 2 portioner

• 1 msk pofiber
• ½ dl vatten
• ½ msk kycklingfond
• 225 g kycklingfärs
• 1 riven schalottenlök
• salt och peppar
• 1 msk hackad färsk salvia
• 1 tsk smör till stekning
• 1 dl torrt vitt vin

Rårakor

• 1 stor grovriven potatis, 150 g
• 1 grovriven morot, 75 g
• 1 finstrimlad salladslök
• salt och peppar
• 1 tsk smör/olja till stekning

Rödlöksmarmelad

• 1 skivad röd lök
• 1 tsk olivolja
• 1 msk balsamvinäger
• 2 tsk flytande honung

Gör så här

1. Börja med marmeladen: Fräs löken i olja i en kastrull tills den är mjuk. Tillsätt vinäger och honung och låt allt smälta ihop på låg värme. Ställ åt sidan.
2. Blanda pofiber med vatten och fond. Blanda ner kycklingfärs, lök, salt, peppar och salvia. Klicka ut biffar direkt i stekpannan och bryn på medelvärme på båda sidor. Tillsätt vinet och låt sjuda under lock 3-4 minuter.
3. Blanda potatis, morot och salladslök, krydda med salt och peppar. Hetta upp matfett i en stekpanna och klicka ut 4 tunna rårakor. Stek på medelvärme på båda sidor tills de är gyllenbruna och frasiga.

Källa & bild: MåBra

Kycklingwrap - 329 kcal

Picknickrulle - 4 portioner

• 4 st tunnbröd, fullkorn
• 500 g marinerad tvådelad kycklingfilé
• Ruccolasallad
• 2 st avokados
• 2 Salladslökar
• 2 tomater
• 5 msk matyoghurt
• 2 msk sweetchilisås

Gör Såhär

1.Grilla kyclingfileérna, kärna ur avokadon och skär i strimlor. Pressa över lite citron så att de inte mörknar. Skölj rucculan, tomat och lök. Strima lök och skär tomat i tunna bitar.
2. Blanda yoghurten med sweet chilisås och salt. Skär kyckligen i långa strimlor.
3. Lägg ut tunnbröden. Lägg på lassadm tomat, lök kyckling och avokado. Klicka på sweetchili yoghurten och rulla ihop.

Näringsvärde
339 kcal
12 g fett
34 g protein
22 g kolhydrater

Källa & bild: shapemeup

Kycklingfärsgratäng - 390 kcal

Ingredienser - 2 portioner

• 1 skivad aubergine, ca 350 g
• 1 tsk salt
• 1 tsk rapsolja
• 200 g kycklingfärs
• 1 tsk smör/olja
• ½ skivad purjolök
• 2 dl krossade tomater
• 1 dl Arlas färskost rucola pesto
• salt och peppar

Servera med: blandad sallad

Gör så här

1. Sätt ugnen på 225°. 
2. Salta aubergineskivorna och låt dem ligga 10-15 minuter och vätska av sig. 
3. Bryn färsen i fettet, tillsätt purjon och låt mjukna i pannan. Blanda ner tomatkross och färskost och smaka av med salt och peppar. 
4. Torka av aubergineskivorna, stek dem mjuka i olja och varva dem i ugnsfast form med kycklingfärssåsen. 
5. Gratinera mitt i ugnen ca 15 minuter.

Källa & bild: MåBra

Kyckling med bulgursallad - 393 kcal

Ingredienser - 4 portioner

• 600 g kycklingfilé eller quornfilé

MARINAD

• 2 msk olivolja
• 2 msk balsamvinäger
• 2 krm sambal oelek
• 0,5 tsk nymalen svartpeppar
• salt

BULGURSALLAD

• 1,5 dl bulgur eller quinoa
• 1/2 grönsaksbuljongtärning
• 3 dl vatten
• 15 oliver, görna kalamata
• 1 liten rödlök
• 1 dl persilja
• 1 msk olivolja
• 2 msk färskpressad citronsaft
• 1-2 krm sambal oelek

FETAOSTSÅS

• 1,5 dl naturell yoghurt
• 50 g fetaost 10 % fett

ÖVRIGT

• blandad sallad
• 4 tomater i skivor

Tillagning

1. Skär kyckling- eller quornfiléerna i några långsmala bitar, ca 2-3 bitar per filé. Blanda marinaden och låt köttet marinera omkring en timme.
2. Koka bulgur i grönsaksbuljongen enligt anvisning på förpackningen. Hacka oliver, rödlök och persilja. Vispa samman olivolja, citronsaft och sambal oelek. Blanda allt. Bulgursalladen går bra att servera både ljummen och kall.
3. Mosa fetaosten och blanda med naturell yoghurt. Smaksätt eventuellt med salt och peppar.
4. Stek eller grilla kycklingen.

Servera med en näve vackra salladsblad och tomatskivor med lite rödlök på toppen.

393 kcal per portion
E% 45 procent protein, 30 procent fett, 26 procent kolhydrater

Källa & bild: Hälsa viktklubb

Kyckling med currysås - 400 kcal

Ingredienser - 4 portioner

• 4 kycklingfiléer, ca 500 g
• 2 vitlöksklyftor
• 2 tsk smör
• 1 tsk salt
• 1/2 msk tomatpuré
• 1 tsk mald ingefära
• 1 tsk garam masala
• 1 tsk gurkmeja
• 1 krm chilipeppar
• 1/2 dl vatten
• 2 dl lätt crème fraiche

Gör så här

1. Skär kycklingfiléerna i strimlor. Skala och hacka vitlöken. 
2. Bryn kycklingköttet i smör i en teflonpanna. Krydda med salt och lägg över i en gryta. Tillsätt vitlök, tomatpuré, alla kryddor, vatten och crème fraiche. 
3. Låt grytan koka ca 5 min. Servera med kokt ris. 
4. Man kan blanda riset med tärnad gurka, gul paprika och tomat, det passar perfekt.

Per portion:
Ca. 400 kcal
36 g protein
37 g kolhydrat
12 g fett.

Källa & bild: Matklubben

Kycklingquesadillas - 370 kcal

Ingredienser - 2 portioner

• 150 g strimlad kycklinglårfilé
• ½ msk smör/olja
• ½ hackad gul lök
• ½ tärnad röd paprika
• ½ strimlad röd chilifrukt
• 1 påse babyspenat, ca 60 g
• 50 g cream cheese, 12 %
• salt och peppar
• 2 vetetortillas à 45 g
• 2 tsk rapsolja

Servera med: blandad grönsallad

Gör så här

1. Fräs kycklingen i matfett, tillsätt lök, paprika och chili som får fräsa med ett par minuter. Blanda ner spenat och cream cheese och vänd runt tills spenaten smält.
2. Smaka av med salt och peppar. Fördela fyllningen i två tortillabröd och vik ihop till halvmånar. Stek i olja till fin färg och krispig yta.

Källa & bild: MåBra

Kyckling Roma - 385 kcal

Ingredienser

• 120 g färsk pasta, ev. glutenfri
• 200 g hyvlad squash
• 250 g strimlad kyckling(lår)filé
• 10 hela salviablad
• ½ msk olivolja
• 1 hackad schalottenlök
• ½ dl torrt vitt vin
• 200 g konserverade körsbärstomater
• 1½ krm socker
• salt och peppar
• 3 msk riven parmesanost

Servera med: blandsallad

Gör så här

1. Koka pastan tillsammans med squashen. Stek kyckling tillsammans med salviablad i lite av oljan, och häll över på en tallrik medan du gör tomatsåsen. 
2. Fräs löken genomskinlig i resten av oljan, tillsätt vinet och låt det mesta koka in. Blanda ner tomater, socker, salt och peppar och låt puttra 5-10 minuter. Blanda såsen med den avrunna pastan, kycklingen och det mesta av parmesanosten. 
3. Lägg upp i djupa tallrikar och strö över resten av osten.

Källa & bild: MåBra

Ajvarkyckling med romanesco - 358 kcal

Ingredienser - 4 portioner

• 1 kg (mjölig) potatis
• 1 msk smör
• 1 1/2 tsk salt
• 2 krm nymalen (svart)peppar
• 1–2 dl (varm) mjölk
• 4 kycklingbröstfiléer à 125 g
• 4 msk ajvar relish
• 1 huvud romanescokål
• 1/2 dl flagad mandel

Tillagning

1. Skala och koka potatisen riktigt mjuk. Slå bort vattnet och klicka smör i kastrullen. Salta, peppra och rör om med elvispen på lägsta varv. Tillsätt mjölk lite i sänder till lagom konsistens. Smaka av.
2. Värm ugnen till 200 grader. Ansa filéerna och salta dem runtom. Lägg i oljad ugnsform och bred 
3. ajvar på fileerna. Ugnsstek cirka 25 minuter tills köttet känns stumt och genomstekt vid lätt tryck. Strö flagad mandel över mot slutet.
4. Lägg kålhuvudet i rejäl kastrull och mät upp vatten så det täcker. Ta upp romanescokålen och salta vattnet, 2 tsk per liter. Koka upp och lägg i romanescon. Låt den koka al dente, 8–12 minuter. Fiska upp med hålslev. Servera gärna extra ajvar relish till.

Näringsvärde: Kcal 358, Fett 4 g, Kolhydrater 41 g, Fibrer 6 g

Källa & bild: Icakuriren

Marockansk kycklinggryta - 286 kcal

Ingredienser -  5 port

• 500 g kycklingfiléer
• 1 gul lök
• 1 vitlöksklyfta
• 1 msk rapsolja
• 2,5 dl matlagningsgrädde
• 1/2 hönsbuljongtärning
• 2,5 dl vatten
• 1 tsk soja
• 1,5 tsk sambal oelek
• 1/2 msk honung
• 1/2 citron, rivet skal
• 1 pkt kikärter
• 2 msk hackad persilja (fryst går bra!)

Tillagning

1. Skala och hacka lök och vitlök. Strimla kycklingen. Bryn lök och kyckling i olja i en stekpanna. Lägg över i en gryta.

2. Häll i grädde, buljongtärning, vatten, soja, sambal och honung i grytan. Koka upp och låt puttra under lock ca 10 minuter.

3. Skölj kikärterna ordentligt och rör i grytan tillsammans med citronskal och persilja. Låt koka ett par minuter till. Servera grytan med couscous och grönsaker!

En portion ger:

286 kcal

28,5 g protein

12,5 g fett

13,1 g kolhydrater

Källa & bild: Annas matkoll

Grillad kyckling"panini" med grönsaker och keso -277 kcal

Ingredienser - 1 portion

Tortillabröd:
3 äggvitor
20 g havregryn
1 tsk fiberhusk
1/4 tsk bakpulver
1/4 tsk salt
Valfritt: oregano och timjan

Tillagning

1. Blanda ihop alla ingredienser med en stavmixer. 

Stek i lite kokosolja i en het stekpanna (bred ut smeten med en sked så den blir tunn, eller vicka på stekpannan fram och tillbaka). 

Stek ca 45 sekunder-1 minut per sida.

Ingredienser och tillagning av "panninin" - 1 portion

1. Bred 1 msk philadephiaost på wrapen (5%). 
2. Lägg ca 80 g färdiglagad kycklingfilé på ena sidan av wrapen med 50 g tomat i skivor, lite bladspenat, lite röd lök, 50 g minikeso och ca 2 g riven parmesan. 
3. Vik över andra sidan och grilla i grillpanna eller i ett smörgåsjärn tills den fått färg och keson har smält lite.

Näringsvärde för hela paninin (med den fyllningen jag skrivit):
277 kcal
42 g protein
15 g kolhydrater
6 g fett

Källa & bild: Tasty Health

Kycklinggryta - 291 kcal

Ingredienser - 5 portioner

• 900g Kyckling
• 1 paket (500g)  Kvarg
• 1 dl Svarta vinbär (alt. 1/2 dl Svartvinbärssaft/koncentrat)
• 1 stor Lök
• 2 tsk soja
• Timjan
• Salt/Peppar

Tillagning

1. Bryn kycklingen och lök tills kycklingen nästan är helt genomstekt. 
2. Tillsätt sedan kvargen och låt den "smällta" den. 
3. Mosa vinbären och lägg ned dem i grytan, alternativt häll i koncentratet. 
4. Tillsätt sedan sojan och kryddor efter önskad smak (snåla inte med timjan!). 
5. Låt det hela stå och koka tills konsistensen börjat bli "krämig", beroende på vilken sorts kvarg kan man behöva tillsätta någon form av mjöl eller liknande, men det fungerade utan när jag använde mig av icas.

 

Näringsvärde för 1 port:

 

Kcal - 290,5

P - 51,35 

K - 7,7

F - 6,0

Källa & bild: Mål uppnås med vilja

Kyckling med spenat - 169 kcal

Ingredienser - 1 portion

• 70 g Kycklingfilè – 94 kcal
• 10 g Spenat – 2,4 kcal
• 40 g Bönor – 44 kcal
• 20 g Paprika – 6 kcal
• 20 g Gurka – 3 kcal
• 20 g Tomat – 4 kcal
• 50 g Vitkål – 15 kcal

Tillagning

1. Sätt ugnen på 160 grader
2. Krydda kycklingen med svartpeppar och salt, även cayenne peppar är gott och nyttigt, krydda efter egen smak
3. Lägg 5:2 kycklingen i en form, sätt i stektermometern och tillaga tills den når 72 grader rakt igenom
4. Skär upp grönsakerna i fina bitar och täck tallriken med denna härliga antioxidantrika 5:2 måltid
5. När kycklingen är klar är måltiden redo att serveras och avnjutas

Källa & bild: 5:2 diet recept

Kycklingwok - 228 kcal

Ingredienser - 8 portioner

• 900g wokmix
• 800g färsk kycklingfilée
• 400g cocosmjölk
• 2 st finhackade vitlöksklyftor
• 1 gul lök
• 1 msk röd currypasta
• Chilipulver
• Ingefära ( torkad i pulverform)
• Lite färskpressad citron

Tillagning

1. Fräs lök å vitlök lätt

2. I med skivad kycklingfilée tills den fått

Lite färg

3. I med wok mixen.

4 När grönsakerna tinat något, i med cocosmjölk, kryddor mm och låt puttra. 

Källa & bild: Nattalys

Kyckling med bulgursallad - 393 kcal

Ingredienser - 4 portioner

• 600 g kycklingfilé eller quornfile

MARINAD

• 2 msk olivolja
• 2 msk balsamvinäger
• 2 krm sambal oelek
• 0,5 tsk nymalen svartpeppar
• salt

BULGURSALLAD

• 1,5 dl bulgur eller quinoa
• 1/2 grönsaksbuljongtärning
• 3 dl vatten
• 15 oliver, gärna kalamata
• 1 liten rödlök
• 1 dl persilja
• 1 msk olivolja
• 2 msk färskpressad citronsaft
• 1-2 krm sambal oelek

FETAOSTSÅS

• 1,5 dl naturell yoghurt
• 50 g fetaost 10 % fett

TILLBEHÖR

• blandad sallad
• 4 tomater i skivor

Tillagning

1. Skär kyckling- eller quornfileérna i några långsmala bitar, ca 2-3 bitar per filé. Blanda marinaden och låt köttet marinera omkring en timme.
2. Koka bulgur i grönsaksbuljongen enligt anvisning på förpackningen. Hacka oliver, rödlök och persilja. Vispa samman olivolja, citronsaft och sambal oelek. Blanda allt. Bulgursalladen går bra att servera både ljummen och kall.
3. Mosa fetaosten och blanda med naturell yoghurt. Smaksätt eventuellt med salt och peppar.
4. Stek eller grilla kycklingen.

Servera med en näve vackra salladsblad och tomatskivor med lite rödlök på toppen.

393 kcal per portion
E% 45 procent protein, 30 procent fett, 26 procent kolhydrater

Källa & bild: Hälsa Viktklubb

Mango chicken balti - 335 kcal

 

Ingredienser - 4 portioner

• 500 g kycklingfiléer
• 1 1⁄2 tsk salt
• 2 st vitlöksklyftor
• 2 msk tomatpuré
• 1 tsk malen ingefära
• 2 tsk garam masala
• 1 tsk gurkmeja
• 1 tsk chilipulver
• Arla® Svenskt Smör
• 1 dl Arla Köket® vispgrädde
• 2 dl Arla Köket® matyoghurt
• 200 g fryst mango
• koriander

Gör så här:

1. Skär kycklingen i bitar. Skala och hacka vitlöken. 
2. Fräs vitlök, tomatpuré och kryddor i smör i en gryta. Salta kycklingen och låt den fräsa med några min. 
3. Tillsätt grädde och yoghurt och låt sjuda ca 5 min. Rör ner mango och sjud ytterligare 2 min. Garnera med koriander.

Näringsvärden, per portion exklusive tillbehör

• 335 kcal
• Protein: 32 g
• Kolhydrater: 12 g
• Fett: 18 g

Källa & bild: Arla