Allt i ett omelett - 395 kcal

Ingredienser - 2 portioner

• ½ skivad rödlök
• ½ msk rapsolja
• 3 ägg
• 3 msk vatten
• salt och peppar
• 100 g klyftade körsbärstomater
• 75 g lätt mozzarellaost
• 1 wrap tortilla, 65 g
• 70 g parmaskinka
• ½ kruka basilika

Servera med: rucola och/eller mâchesallad

Gör så här

1. Fräs löken mjuk i olja. Vispa ihop ägg, vatten, salt och peppar och häll blandningen i stekpannan. Stick i botten med en gaffel så att äggen stelnar jämnt.
2. Lägg på hälften av tomaterna och osten när omeletten är nästan klar. Lägg tortillabrödet på den färdiggräddade omeletten, tryck till och vänd över på ett serveringsfat eller skärbräda.
3. Lägg på resten av osten och tomaterna. Toppa med skinka och basilikablad.

Källa & bild: MåBra

Grönsaksomelett med svamp och feta - 340 kcal

Ingredienser - 2 portioner

• 150 g tärnad squash
• ½ strimlad röd paprika
• 50 g skivad svamp
• 1 msk smör/olja
• 100 g halverade körsbärstomater
• 1 msk hackad färsk timjan
• 4 ägg
• 4 msk vatten
• salt och peppar
• 75 g fetaost, max 23 %

Garnera med: basilika

Gör så här

1. Fräs squash, paprika och svamp i matfett 4–5 minuter. 
2. Tillsätt tomater och timjan och fräs ½ minut till. Vispa ihop ägg, vatten, salt och peppar. Slå smeten över grönsakerna och grädda ca 3 minuter. Stick i smeten så att den rinner ner i botten av pannan. 
3. Smula över fetaost och grädda tills omeletten stelnat, men fortfarande är krämig.

Källa & bild: MåBra

Bacon-, spenat- och ostomelett - 325 kcal

Ingredienser - 2 portioner

• 4 ägg
• ½ dl vatten
• salt och peppar
• ½ msk smör/olja
• 1 tärnad kokt potatis, 100 g
• 100 g strimlat kalkonbacon
• ½ hackad rödlök
• ½ tärnad röd paprika
• 100 g babyspenat
• 3 msk parmesanost

Gör så här

1. Vispa ihop ägg, vatten och kryddor. Smält fettet i en stekpanna. Fräs potatis, bacon, lök och paprika ett par minuter. Vänd ner spenaten och låt den smälta ihop.
2. Häll över äggsmeten och stick med en gaffel så att smeten får rinna ner i botten av pannan och stelna jämnt. Strö över osten när omeletten är halvfärdig.

Källa & bild: MåBra

Dillomelett med rökta räkor och sockerärter - 285 kcal

Ingredienser - 2 portione

• 4 ägg
• 4 msk vatten
• salt och peppar
• 3 msk hackad dill
• 2 msk finskuren gräslök
• 100 g sockerärter
• ½ msk smör/olja
• 2 msk riven parmesanost
• 1 dl skalade rökta räkor, ca 200 g med skal

Garnera med: dillkvistar

Gör så här

1. Vispa ihop ägg, vatten, salt, peppar, dill och gräslök. Koka sockerärterna lätt. Hetta upp fettet i en teflonpanna. Häll i äggsmeten. Stick och lyft så att omeletten blir jämnt gräddad.
2. Strö över osten när smeten har stelnat till hälften och lägg på räkor och sockerärter vid servering.

Källa & bild: MåBra

Omelett med lax - 230 kcal

Ingredienser - 1 portion

• 1 Ägg – 70 kcal
• 1 Näve spenat – ca 5 kcal
• 50 g Kallrökt lax – 130 kcal
• 20 g Rödlök – ca 7 kcal
• 50 g Körsbärstomater – 18 kcal
• Salt
• Peppar

Tillagning

1. Vispa ägget med salt och peppar och stek i en panna.
2. Hacka rödlök och tomat.
3. När det stekta ägget är klart lägger du på övriga ingredienser och sist men inte minst laxen! Avnjut en härlig laxrätt a la 5-2 dieten.

Källa & bild: 5:2 recept

Muffinsomelett med mango- och hallonsallad - 401 kcal

Ingredienser - 4 st små muffins

• 3 st ägg
• 3 msk vatten
• 20 g färsk babyspenat (ca 2 dl)
• 50 g tomat (en halv stor tomat eller 3 st körsbärstomater)
• Salt, peppar, färsk/torkad basilika

Fruktsallad

• 1 dl fryst mango
• 1 dl frysta hallon
• 1 msk pumpakärnor (eller andra frön du gillar)

Tillagning

1. Blanda samman alla ingredienser förutom kokosflingorna i en burk med lock.
2. Skaka/rör om ordentligt och låt stå i kylen över natten.
3. Toppa med kokosflingor och ät!

Näringsvärde:

Energi: 401 kcal
Protein: 27 g
Kolhydrater: 17 g
Fett: 25 g

Källa & bild: Styrkelabbet.se

Pizzaomelett italiano

Ingredienser - 1 port

• 2 ägg
• 2 msk vatten
• salt och peppar
• 1 tsk margarin
• 1 tomat
• 20 g torkad eller rökt skinka
• 1 dl hackad rucola
• 1/2 dl riven mozzarella
• 1 krm torkad eller 1 tsk färsk oregano

Så här gör du

1. Vispa ihop ägg och vatten med lite salt och peppar. 
2. Smält margarinet i en stekpanna som tål ugn. Grädda omeletten halvfärdig. Lägg på tomatskivor, skinka och rucola och strö över osten. 
3. Sätt in i ugnen på grillvärme tills osten fått fin färg. Strö oregano över. 
4. Servera med råkost eller grönsallad.

Energi per portion: 285 kcal

Källa & bild: MåBra

Stingig omelett med kryddstark korv

Ingredienser - 2 port

• 4 ägg 
• 3 msk vatten 
• 1 tsk salt 
• 1 krm svartpeppar
• 1/2 tsk sambal oelek
• 80 g kryddstark korv 3 %
• 4 salladslökar 
• 1 strimlad röd paprika
• 1 ½ tsk rapsolja

Garnera med:

• kryddgrönt

Så här gör du

1. Slanta korven och strimla salladslöken. 
2. Rör ihop ägg, vatten och kryddor. Hetta upp oljan i ett stekjärn, häll i smeten. För med en gaffel i smeten så att den inte fastnar. 
3. Tillsätt övriga ingredienser, för med en gaffel så att smeten rinner ner överallt. Vänd upp och servera.

Energi per portion: 259 kcal

Källa & bild: MåBra

Spenatomelett med getost

Ingredienser - 2 portioner

• 4 ägg ½ dl vatten
• salt och peppar
• 1 liten gul lök, hackad
• ½ msk smör/olja
• 70 g babyspenat
• 100 g körsbärstomater, halverade
• 75 g chèvre

Garnera med: färsk timjan



Så här gör du

1. Vispa ihop ägg, vatten, salt och peppar.
2. Bryn löken mjuk i fettet, tillsätt spenaten som får smälta till hälften.
3. Lägg i tomaterna och häll på omelettsmeten.
4. ”Dra in” omeletten från kanterna och vicka lite på pannan, så att smeten får rinna ner i botten och stanna.
5. Smula över getosten och vik ihop omeletten.

Energi per portion: 330 kcal

Källa & bild: MåBra