Chokladmousse - 100 kcal/60kcal

Ingredienser - 4 portioner 

• 4 äggvitor 
• 4 msk kako 
• 4 msk strösocker 

Såhär gör du: 

1. Börja med att dela äggvitorna med gulorna med händerna. Äggulorna kan du slänga och lägg äggvitorna i en bunke. 
2. Vispa äggvitorna hårt! Du vet att det är klart när du kan vända upp och ned på bunken och fluffet stannar kvar. 
3. Blanda sedan ned kakao och sockret försiktigt så att inte fluffet förstörs. Använd EJ elvisp.
4. Fördela smeten i 4 glas/skålar och toppa med blandade bär och/eller lite smulad mörk choklad.
5. Ställ in i kylen 15 minuter innan servering. 

 Ett glas/skål innehåller endast ca 100 kcal! 

Tips: Om du vill ha ännu kalorisnålare chokladmousse kan du byta ut strösockret mot stevia eller något annat sötningsmedel. Då innehåller desserten ca 60 kcal per glas/skål. 

 Källa & bild: Healthy & Happy

GI - chokladkaka

Ingredienser - 12 bitar

• 100 g Svenskt Smör från Arla
• 300 g mörk choklad ca 70% kakaohalt
• 4 st ägg
• ¹⁄₂ dl fruktsocker
• 1 krm salt
• ¹⁄₂ dl pinjenötter

Till servering:

2 dl Arla® vispgrädde
2 msk hackad citronmeliss
rivet skal av ¹⁄₂ st lime

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175°. 
2. Smält smöret i en kastrull. Dela chokladen i bitar och rör ner i smöret. Låt den smälta på svag värme under omrörning. 
3. Dela gulor och vitor. Vispa ihop äggulor, socker och salt. Rör ner dem i chokladsmeten.
4. Vispa vitorna till skum och vänd ner dem.
5. Häll smeten i en smord och bröad form, ca 23 cm i diameter. Rosta pinjenötterna i torr varm stekpanna och strö över kakan. 
6. Grädda i mitten av ugnen ca 15 min. Kakan ska vara lite lös i mitten. Låt den kallna.
7. Servera med vispad grädde, smaksatt med citronmeliss och rivet limeskal.

Näringsvärden, per bit

• 320 kcal
• 5 gram protein
• 20 gram kolhydrater
• 25 gram fett
• 
  
• Källa & bild: Arla