Spenat- och potatisfrittata - 325 kcal

Ingredienser - 4 portioner

• 200 g fryst bladspenat
• 100 g squash i skivor
• 1 msk olivolja
• salt och peppar
• 600 g kalla kokta potatisar i tärningar
• 75 g tärnad hårdost, 17 %
• 6 ägg
• 1 dl vatten

Gör så här

1. Sätt ugnen på 225 °.
2. Tina spenaten på medelvärme i en kastrull. Stek squashen i olivolja i en stekpanna, den ska få färg. Salta och lägg det åt sidan.
3. Lägg spenat, squash, potatis och hårdost i en smord ganska liten ugnsfast form. Salta och peppra.
4. Vispa ihop ägg, vatten, salt och peppar i en bunke och häll det över grönsakerna.
5. Grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter.

Källa & bild: MåBra

Lufttorkad skinka med vitlökskräm - 70 kcal

Ingredienser - 8 portioner

• 100 g lufttorkad skinka
• 100 g krämig vitost, tex Philadelphia original
• 1,5 msk crème fraiche
• 1–2 vitlöksklyftor
• en nypa salt och peppar

Gör så här

1. Mosa osten med en gaffel och blanda ihop med crème fraiche, pressad vitlök, salt och peppar. Bred ut ostblandningen på skinkan. 
2. Rulla ihop skinkan och sätt i tandpetare eller cocktailpinnar och servera!

Källa & bild: MåBra

Salsa med fänkål och päron - 125 kcal

Ingredienser - 4 portioner

• 1 fänkål
• 2 päron
• 2 dl Arla® gräddfil
• 2 tsk pressad citronsaft
• salt och svartpeppar

Gör så här:

1. Ansa fänkålen och skala päronen, skär i små tärningar. 
2.  Blanda fänkål, päron och gräddfil. Smaksätt med citronsaft och smaka av med salt och peppar. 
3. Servera till grillat kött.

Källa & bild: Arla

Snurrbröd - 90 kcal

Ingredienser - 12 st

• 5 dl fullkornsmjöl av vete
• 2 tsk bakpulver
• ½ tsk salt
• 1 tsk torkad oregano
• 2 msk riven parmesanost
• 1 msk olivolja
• 2 dl vatten

Gör så här

1. Blanda mjöl, bakpulver, salt, oregano och ost i en bunke. Tillsätt olja och vatten och rör ihop till en deg.
2. Rulla ut 2 fingertjocka längder på mjölat bord och snurra dem till 2 platta bröd. Fäst längst ut med tandpetare eller pilla in degändan under brödsnurran.
3. Grilla över glöd ca 3–4 minuter på var sida.

Källa & bild: MåBra

Marinerade lammracks - 255 kcal

Ingredienser - 4 portioner

• 600–700 g lammracks
• 1 msk rapsolja
• ½ msk raspat citronskal
• 1 msk pressad citron
• 1 msk hackad färsk rosmarin
• 1 hackad vitlöksklyfta

Gör så här

1. Lägg köttet i dubbla plastpåsar. Blanda olja, citronskal och -saft, rosmarin och vitlök och häll ner i påsen. Vänd runt och låt marinera i rumstemperatur ca 30 minuter. Har du tid – låt påsen först ligga i kylen några timmar.
2. Grilla över glöd 6–8 minuter/sida. Använd gärna stektermometer för att få den stekningsgrad du vill ha. Vid 70° är köttet nästan genomstekt, vid 65° är det rosa. Låt köttet vila ca 10 minuter innan du skär det i kotletter.

Källa & bild: MåBra

Potatissallad med kapris - 270 kcal

Ingredienser - 4 portioner

• 1 strimlad rödlök
• 1 hackad vitlöksklyfta
• 4 msk olivolja
• 3 msk vitvinsvinäger
• 3 msk vatten
• 2 msk kapris
• 600 g kokt, kall potatis, helst färsk
• 10 klyftade rädisor
• 1 dm tärnad gurka
• 25 g rucolablad
• 1 msk hackad timjan
• salt och peppar

Gör så här

1. Blanda lök, vitlök, olja, vinäger och vatten i en kastrull och låt puttra några minuter tills löken börjar mjukna.
2. Tillsätt kapris och låt den koka med en minut.
3. Skär potatisen i halvor och blanda med rädisor, gurka och den varma lökdressingen.
4. Vänd ner rucola och timjan och smaka av med salt och peppar.

Källa & bild: MåBra

Coleslaw - 175 kcal

Ingredienser - 4 portioner

• 200 g vitkål
• 1 morot
• ½ gul lök
• 1 dl Arla Köket® crème fraiche
• ½ dl majonnäs
• 1 tsk dijonsenap
• ½ tsk salt
• ½ krm svartpeppar

Gör så här:

1. Finstrimla kålen. Skala och riv moroten. 
2. Skala och finhacka löken. Blanda med crème fraiche, majonnäs, senap, salt och peppar. 
3. Låt stå i kyl minst 1 tim.

• Källa & bild: Arla

Gratinerad brysselkål - 193 kcal

Ingredienser - 2 portioner

• 250 gr Brysselkål 110 kcal
• 1 msk olivolja 120 kcal
• 1 tsk Salt
• Nymald Svartpeppar
• 10 gr hackade Valnötter 70 kcal
• 50 gram hackad Feta ost 86 kcal

Så gör du:

1. Värm ugnen till 200°C.
2. Dela Bryssel Kålen och skär bort hårda delar. Lägg dem på en ugnssäker plåt, ha på salt och peppar.
3. Baka i ugnen i 30 minuter, rör pannan i omgångar.
4. När brysselkålen är klar, toppa med fetan och valnötterna. Sätt in den i ugnen igen och baka i 5- 10 eller tills osten har fått en fin färg.
5. Servera omedelbart

Källa & bild: 5:2 recept

Kycklingburgare med grillad paprika & fetaostdressing och rostade morotsstavar - 348/397 kcal

Ingredienser - 2 st

Kycklingburgare:

• 300 g kycklingfärs
• 1 tsk spiskummin
• 2-3 tsk Santa Maria Chicken & steak-krydda
• 2 tsk Santa Maria Umami-krydda
• salt och peppar
• 2 Fazer akriv råg-bröd (eller valfritt bröd, tex glutenfria hamburgerbröd)

Grillad paprika & fetaostdressing:

• 100 g lättkvarg
• 25 g 3% fetaost
• 75 g grillad paprika
• 1/2 vitlöksklyfta
• salt och peppar

Morotsstavar:

• 200 g morot
• 1 tsk timjan
• 1 tsk olivolja

Tillagning

1. Sätt ugnen på 225 C.

2. Skala och skär morötterna i stavar. Lägg på en plåt, ringla över olivolja och kryddor. Baka i ca 20 minuter eller tills de är mjuka.

3. Blanda ihop kycklingfärs och kryddor. Häll lite vatten i händerna och forma till två stora biffar. Stek i stekpanna, ca 5 minuter per sida (se till at de är ordentligt genomstekta!).

4. Mixa ihop ingredienserna till dressingen med en stavmixer.

5. Rosta brödet, lägg på sallad, tomat, kycklingburgare och dressing och servera med morotsstavar. 

Näringsvärde per portion (bara hamburgare med bröd och dressing):
348 kcal
27 g kolhydrater
39 g protein
13 g fett 

Med morotsstavar:
397 kcal
33 g kolhydrater
40 g protein
14 g fett

Källa &  bild: Tasty helth

Biffar med gula linser och paprika - 312 kcal

Lånad här

Ingredienser - 4 portioner

• 7,5 dl grönsaksbuljong
• 3 vitlöksklyftor
• 250 gram gula linser
• olivolja
• 2 röda urkärnade paprikor
• 1 gul paprika, urkärnad
• 1 rödlök, skuren i fyra delar
• 1 msk färsk hackad mynta
• 2 msk kapris, avrunnen och hackad
• lite vetemjöl
• salt och peppar

Tzatsiki

• 0,5 gurka, finhackad
• 1 vitlöksklyfta, pressad
• 2 msk hackad färsk mynta
• 3 dl mager naturell yoghurt

Gör så här:

1. Koka upp buljong i en stor kastrull.
2. Skala och dela 1 av vitlöksklyftorna, tillsätt båda halvorna till kastrullen tillsammans med de gula linserna och koka i 40 minuter tills linserna är mjuka.
3. Krydda med salt och peppar och låt svalna lite.
4. Gnid in en ugnsfast form med lite olja.
5. Värm ugnen till 200 grader .
6. Lägg resten av vitlöksklyftorna i formen tillsammans med paprika och lök och ugnsstek i 20 minuter.
7. Kläm ut de rostade vitlöksklyftorna ur skalen och hacka dem tillsammans med de ugnsstekta grönsakerna.
8. Blanda linser, ugnsstekta grönsaker, mynta och kapris i en stor skål.
9. Doppa händerna i mjöl och forma blandningen till 12 biffar.
10. Ställ i kylskåp tills du ska steka dem.
11. Gör tzatsikin genom att blanda alla ingredienserna.
12. Täck över och låt stå i kylskåp i cirka 30 minuter innan servering.
13. Hetta upp olja i en stekpanna.
14. Stek biffarna, några i taget i 2 minuter på varje sida.
15. Servera 3 biffar per person, varma eller kalla, garnerade med myntablad och med en liten skål tzatsiki.

Källa: Sund.nu 

Rea på träningsartiklar hos Keller Sports!

Snart tar sommaren slut och med det alla reor! Passa på att köpa lite träningskläder och annat som behövs inför din aktiva höst!

Upp till 30% rabatt på Keller Sports
20% rabatt på Hummel sportswear, minimum order: 455kr Kod: KSP815HUM t.om. 19 augusti
20% rabatt på tennis kläderna HEAD, minimum order: 555kr Kod: KSP815HEAD t.om. 19 augusti

Kräftrisotto - 285 kcal

Ingredienser - 4 portioner

• 1 hackad schalottenlök
• 1 hackad vitlöksklyfta
• 1 msk smör
• 2 dl arborioris
• 2 tsk curry
• 1 dl vitt vin
• 7½ dl kokande grönsaksbuljong
• 170 g kräftstjärtar
• 150 g lättkokt grön sparris
• 1½ dl frysta ärter eller sojabönor
• 4 msk riven parmesanost
• 2 msk hackad bladpersilja

Gör så här

Fräs lök och vitlök genomskinligt i smör. Rör ner ris och curry, fräs någon min. Späd med vinet som får koka in. Späd sedan med buljongen lite i taget och rör ofta i riset tills nästan all vätska absorberats. Vänd ner kräftstjärtar, sparris och ärter mot slutet så att allt blir varmt. Rör ner ost och persilja och servera gärna på varma tallrikar.

Källa & bild: MåBra

Somrig potatissallad - 157 kcal

Ingredienser - 4 portioner

• 500 g delikatesspotatis eller mandelpotatis
• 1/2 msk olivolja
• 250 söta körsbärstomater
• 1 knippe sparris
• 1 röd lök
• 1 liten påse machésallad
• 3 msk mini fraîche eller lätt turkisk yoghurt
• 2 tsk dijonsenap
• 1-2 tsk citronjuice
• salt och peppar

Tillagning

1. Sätt ugnen på 200 C.  Skär potatisen i halvor (eller klyftor) och lägg på en plåt. Ringla över olivolja, salt och peppar. Ställ in i ugnen i ca 20 minuter. Ta ut och låt svalna.

2. Stek sparrisen i en stekpanna tills den är mjuk men fortfarande krispig.

3. Hacka alla grönsaker och lägg i en stor skål. Ha i potatisen och machésalladen. Ha i crème fraîche/yoghurt, dijonsenap, citronjuice och salt & peppar.

Näringsvärde per portion:

156,5 kcal

25,25 g kolhydrater

5,75 g protein

2,75 g fett

Källa & bild: Tasty health

5 måltider med 250 kalorier

1. Frukt med skyr

125 g frukt i tärningar med 1,5 dl skyr, 10 g valnötter och 1 tsk akaciahonung.

2. Bärsmoothie

Smoothie av 100 g frysta bär, 1 dl skyr, 1 liten banan och 1 tsk kokosolja.

3. Havregrynsgröt med äpple
Havregrynsgröt av 50 g gryn, 1 dl vatten och 1 litet tärnat äpple. Smaka av med kanel och vanilj.

4. Rågbröd med avokado och räkor

1 skiva grovt rågbröd (50 g) med ½ avokado och 75 g räkor.

5. Burgare med portobellosvamp
Portobelloburgare av 1 liten rostad grov fralla (60 g), bredd med 1 tsk rapsoljebaserad majonnäs på varje del. Lägg på en grillad portobellosvamp, skivad tomat och några salladsblad.

Källa & bild: IForm

Turkisk pastasallad - 205 kcal

Ingredienser - 4 portioner

• 2 dl risoni
• 1 st gul lök
• 2 st vitlöksklyftor
• Arla® Svenskt Smör
• 1 msk olivolja
• 1 st gurka
• 1 dl hackad bladpersilja
• 1⁄2 tsk salt
• 1 krm svartpeppar
• 150 g Arla Apetina® vitost
• kärnor från 1⁄2 st granatäpple

Gör så här:

1. Skala och hacka lök och vitlök. 
2. Fräs hälften i smör i en kastrull. Tillsätt risoni, 1 liter vatten och 1 tsk salt. 
3. Låt koka ca 10 min. Häll av vattnet och rör i olja. Låt kallna. 
4. Dela gurkan på längden. Kärna ur och skär den i tjocka skivor. 
5. Rör ner gurka, persilja, salt, peppar och resten av lök och vitlök i risonin. Smula ner osten. Rör i granatäppelkärnor vid serveringen

Näringsvärden, per portion exklusive tillbehör

• 205 kcal
• Protein: 8 g
• Kolhydrater: 6 g
• Fett: 24 g
• 
  
• Källa & bild: Arla

Räkröra med sparris - 140 kcal

Ingredienser - 4 portioner

• 250 g färsk grön sparris
• 250 g räkor utan skal
• 2 dl Arla Köket® crème fraiche
• 1⁄2 dl hackad dill
• 2 krm svartpeppar
• 1⁄2 tsk salt
• 1 tsk vit balsamvinäger

Gör så här:

1. Koka sparrisen i lättsaltat vatten 3 min. Kyl den genast i iskallt vatten. 
2. Skär sparrisen i ca 2 cm stora bitar. 
3. Blanda crème fraiche, dill, peppar, salt och vinäger. Vänd ner räkor och sparris.

Näringsvärden, per portion exklusive tillbehör

• 140 kcal
• Protein: 10 g
• Kolhydrater: 3 g
• Fett: 9 g
• 
  

Källa & bild: Arla

Små köttfärspiroger - 137 kcal

Nyttiga små köttfärspiroger, 15-16 st

• 250 g nötfärs
• 1 liten gul lök
• 130 g morötter
• ½ msk olivolja
• 1 dl krossade tomater
• 1 msk tomatpuré
• 1 ½ msk sweet chilisås
• 2 krm salt
• svartpeppar
• 25 g färsk jäst
• 5 dl vatten, 37 grader
• ½ dl mager kvarg
• ½ tsk salt
• 60 g rågmjöl (ca 1 dl)
• 300-350 g vetemjöl special (ca 5-6 dl)
• ägg och lite vatten till pensling

Tillagning

1. Börja med köttfärsröran så den hinner svalna innan pirogerna ska fyllas: Skala och hacka lök. Riv morötterna grovt. Stek i olivolja tillsammans med färsen några minuter.

2. Rör i krossade tomater och puré. Låt puttra utan lock 10 minuter. Smaka av med sweet chili, salt och peppar.

3. Smula ner jästen i en bunke. Rör i lite av degvätskan tills jästen löst sig. Rör i resten, salt och kvarg. Tillsätt mjöl allteftersom och arbeta degen 5 minuter i maskin eller 10 minuter för hand. Låt jäsa under bakduk 30 minuter.

4. Ta upp degen på mjölat bakbord. Knåda ihop den lite snabbt och kavla sedan ut den till en fyrkant där det får plats 12 rundlar med en diameter på 11 cm. Ta ut rundlar med ett glas eller skål. Lägg på ett par matskedar på varje rundel. Vik ihop till halvmånar och lägg på plåt med bakplåtspapper. Tryck ihop kanterna med en gaffel. Degen som blev kvar runt om rundlarna kavlar du ut ännu en gång och så tar du ut 3-4 stycken rundlar till och gör likadant med dom. 

5. Låt jäsa under bakduk 20 minuter. Sätt under tiden ugnen på 225 grader.

6. Pensla pirogerna med uppvispat ägg utblandat med lite vatten. Grädda mitt i ugnen 12 minuter. Servera med grönsaker.

Endast en pirog ger ungefär:

137 kcal

6 g protein

3,4 g fett

19,7 g kolhydrater

3 piroger med tillbehör - 45 g tomat, 30 g gurka, 21 g paprika, 35 g vitkål och 200 g mellanmjölk till) gav:

538 kcal

26,3 g protein

13,3 g fett

73,7 g kolhydrater

Källa & bild: Annas matblogg

Minihamburgare - 285 kcal

Ingredienser - 8 portioner

• 300 g nötfärs
• 1⁄2 tsk salt
• 1 krm svartpeppar
• 1 msk Arla® Svenskt Smör
• 1 msk vatten
• 1 dl Arla Köket® crème fraiche fetaost&soltorkade tomater
• 8 st hamburgerbröd delade
• salladsblad
• skivad tomater
• skivad rödlökar

Gör så här:

1. Blanda färs, salt, peppar och 1 msk vatten. Forma små platta burgare. Bred crème fraiche på brödens snittytor. Lägg på sallad. 
2. Stek burgarna i smör ca 1 min per sida. Lägg ihop bröden med burgare, ost, tomat och lök emellan.

Näringsvärden, per st

• 285 kcal
• Protein: 16 g
• Kolhydrater: 19 g
• Fett: 16 g
• 
  
• Källa & bild: Arla