torsdag 29 januari 2015

Spenatsallad med räkor - 130 kcal




Ingredienser - 4 portioner


  • 1 msk ingefära, färskriven 
  • 1 st vitlöksklyfta 
  • 2 tsk sesamolja 
  • 1 msk lime, pressad 
  • 750 g räkor, med skal 
  • 1 msk sesamfrön 
  • 1 msk soja Sallad 
  • 75 g sockerärter, färska 
  • 5 st rädisor 
  • 1 påse babyspenat, (80 g) 
  • 1 st salladslök garnering , limeklyftor 

Tillagning

1. Skala räkorna. Skala och riv vitlöksklyftan på rivjärn. Blanda vitlök, ingefära, lime, soja och olja. Tillsätt räkorna och låt dem stå kallt ca 1 timme. 

2. Rosta sesamfröna i torr, het stekpanna tills de fått fin färg. Ta upp och låt kallna. 
3. Finstrimla spenaten. Ansa och finstrimla sockerärter och salladslök. Ansa och skiva rädisorna. Skär skivorna i tunna strimlor. Blanda grönsakerna. 
4. Fördela grönsakerna på tallrikar och toppa med räkor och marinad. Strö över sesamfrön och garnera med limeklyftor. 

Näringsvärde per portion:

Ca 130 kcal 
5,5 g fett
16 g protein
3,5 g kolhydrater

Källa & bild: alltommat

tisdag 27 januari 2015

Broccoli- och blomkålsgratäng med kassler - 240 kcal



Ingredienser - 1 portion

  • 100 g blomkålsbuketter 
  • 100 g broccolibuketter 
  • 50 g strimlad kassler 
  • 3 msk färskost med rucola & pesto  
  • 1 msk vatten, gärna kokvatten 
  • ½ dl riven ost 12 % 

Gör så här 

  1. Sätt ugnen på 250°. 
  2. Koka blomkål och broccoli 4–5 minuter eller använd frysta som inte behöver kokas.
  3. Lägg dem i en ugnssäker form tillsammans med kasslern. 
  4. Blanda ut färskosten med vatten till ganska tjock såsig konsistens och fördela över grönsakerna. 
  5. Strö över riven ost och gratinera högt i ugnen 5–10 minuter.
Källa & bild: MåBra

söndag 25 januari 2015

Snabb thaisoppa med kyckling - 250 kcal




Ingredienser - 2 portioner

  • 5 dl Kelda® Thaisoppa 
  • 1⁄4 st grillade kycklingar 
  • 1⁄2 st purjolök koriander 

Gör så här:

  1. Ta bort skinn och ben på kycklingen och skär i bitar. 
  2. Strimla purjolöken. 
  3.  Koka upp soppan i en kastrull. 
  4. Lägg ner kyckling och purjolök i soppan. 
  5. Häll upp i skålar och strö över koriander.

Näringsvärden, per port 

250 kcal 
Protein: 15 g
Kolhydrater: 21 g
Fett: 11 g

Källa & bild: Arla 

torsdag 22 januari 2015

Hallonmuffins - 85 kcal/st



Ingredienser – 9 st medelstora


  • ägg
  • 100 g kvarg
  • ½ dl ekologisk mellanmjölk
  • ½ dl vatten
  • 1,5 tsk bakpulver
  • 3 msk bakprotein
  • 3 msk kokosmjöl
  • 1,5 dl valfritt mjöl
  • 1 dl sötin/steviaströ
  • 1 nypa salt
  • 1 nypa vanilj
  • 290 g hallon 

Tillagning

  1. Vispa ägg och sötin fluffigt. 
  2. Blanda i resterande blöta ingredienser, blanda väl! 
  3. Rör ihop de torra ingredienserna i en annan bunke, sikta ned dessa i den blöta smeten. Blanda väl och rör till sist ned hallonen.
  4. Grädda i 200 grader varmluft, ca 15 minuter. Låt svalna på galler/i bakduk innan ni äter dem, annars blir de väldigt kladdiga!

Näringsvärde (hela satsen)

59 g protein (30,8E%)
91 g kolhydrater (47,5 E%)
19 g fett (22,3E%)
765 kcal

Källa & bild: Shapemeup