Fisk- och skaldjursgryta med bulgur

Ingredienser - 2 port

• 1 fint klyftad rödlök
• 2 skivade selleristjälkar
• 1 skivad vitlöksklyfta
• ½ strimlad chilifrukt
• 1 msk olivolja
• salt och peppar
• ½ burk plommontomater, 200 g
• 1 msk tomatpuré
• 1 dl vitt vin
• 2½ dl grönsaksbuljong
• 1 dl bulgur eller ris för glutenfritt
• 250 g vit fiskfilé i bitar
• 1 dl räkor
• ½ dl hackad bladpersilja + dill

Så här gör du

1. Fräs lök, selleri, vitlök och chili i olja några min. Krydda. 
2. Tillsätt tomater med spad, tomatpuré och vin och låt puttra några min. 
3. Häll i buljong och bulgur, koka upp och låt sjuda 7 min. 
4. Lägg i fisken, täck med lock och sjud på svag värme tills fisken är färdig, cirka 5 min. Lägg ner räkor och strö över kryddgrönt.

Energi per portion: 385 kcal 39 % Protein 24 % Fett 36 % Kolhydrater

Källa & bild: MåBra