Pippiburgare med caesarröra

Ingredienser - 4 port

• ½ dl pofiber 
• 2 msk pressad citron
• 3 msk vatten 
• 300 g kycklingfärs
• 100 g hackat rökt kalkonkött
• ½ tsk salt + peppar
• 8 salvia- eller basilikablad 
• 1 tsk smör/olja

Caesarröra:

• 2 tsk kapris
• 1 tsk fransk senap
• ½ dl riven parmesanost, 15 g
• ½ dl keso mini
• ½ dl minifraiche
• salt och peppar

Tillbehör:

• 8 skivor Axa fullkornsruta 30 g eller 4 grova hamburgerbröd eller glutenfria bröd
• grönsallad
• 1 stor tomat
• lökringar
• grillad paprika

Servera med: 

• 2 morötter i stavar
• 2 äpplen i klyftor

Så här gör du

1. Blanda pofiber med citronsaft och vatten och låt svälla ca 5 minuter. 
2. Tillsätt färs, kalkon, salt och peppar och rör ihop till en jämn färs. 
3. Forma 4 biffar, lägg ett kryddblad på var sida och stek i fettet i teflonpanna tills biffarna är helt genomstekta.
4. Blanda samman alla ingredienser till caesarröran. 
5. Lägg burgarna på 4 brödskivor, sedan grönsaker och caesarröra. Täck med återstående brödskivor.

Energi per portion: 366 kcal

Källa & bild: MåBra