Citronpaj

Ingredienser - 12-14 bitar

• 3 dl vetemjöl
• 2 msk strösocker
• 125 g Svenskt Smör från Arla
• 1 äggula

Fyllning:

• 3 ägg
• 2 dl strösocker
• 2 dl vispgrädde
• 2 msk vetemjöl
• 1 tsk vaniljsocker
• rivet skal och pressad saft av 1 1/2 citron

Gör så här

1. Hacka ihop mjöl, socker och smör till en grynig massa. 
2. Tillsätt äggulan och arbeta ihop till en deg. 
3. Tryck ut i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. 
4. Låt vila i kyl 30 min. 
5. Sätt ugnen på 200°. 
6. Vispa ägg och socker pösigt. 
7. Rör i resten av ingredienserna och häll fyllningen i pajformen. 
8. Grädda pajen i nedre delen av ugnen ca 35 min. 
9. Låt kallna. 

Energi per bit:
285 kcal
Protein 4 g
Kolhydrat 30 g
Fett 16 g


Källa & bild: Arla