Ingredienser - 4 port
- 750 g blandade rotfrukter t ex potatis, rotselleri, morot, palsternacka
- 1 gul lök
- 8 dl vatten
- 2 höns- eller grönsaksbuljongtärningar
- 100 g rökt fläsk
- 2 vitlöksklyftor
- Arla smör
- 2 dl Arla Köket® lätt crème fraiche
- 1 dl hackade färska örter, t ex timjan, rosmarin, gräslök
Gör så här
- Skala rotfrukter och lök och dela dem i bitar.
- Mixa rotfrukter och lök, lite i taget i en matberedare. Häll hälften av blandningen i en kastrull.
- Tillsätt vatten och buljongtärningar. Koka ca 5 min.
- Mixa soppan slät i en matberedare. Skär fläsket i små tärningar. Skala och hacka vitlöken. Fräs det i smör i kastrullen.
- Häll i den mixade soppan, de okokta rot-frukterna, crème fraiche och örter.
- Låt soppan koka ca 5 min. Smaka av med salt.
- Servera med bröd.
Näringsvärden per portion exklusive tillbehör
Energi 265 kcal
Protein 10 g
Kolhydrat 35 g
Fett 10 g
Källa & bild: Arla
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar