onsdag 10 oktober 2012

Mustig höstsoppa

Mustig höstsoppa


Ingredienser - 4 port

  • 750 g blandade rotfrukter t ex potatis, rotselleri, morot, palsternacka 
  • 1 gul lök
  • 8 dl vatten
  • 2 höns- eller grönsaksbuljongtärningar
  • 100 g rökt fläsk
  • 2 vitlöksklyftor
  • Arla smör
  • 2 dl Arla Köket® lätt crème fraiche
  • 1 dl hackade färska örter, t ex timjan, rosmarin, gräslök

Gör så här

  1. Skala rotfrukter och lök och dela dem i bitar. 
  2. Mixa rotfrukter och lök, lite i taget i en matberedare. Häll hälften av blandningen i en kastrull. 
  3. Tillsätt vatten och buljongtärningar. Koka ca 5 min. 
  4. Mixa soppan slät i en matberedare. Skär fläsket i små tärningar. Skala och hacka vitlöken. Fräs det i smör i kastrullen. 
  5. Häll i den mixade soppan, de okokta rot-frukterna, crème fraiche och örter. 
  6. Låt soppan koka ca 5 min. Smaka av med salt. 
  7. Servera med bröd.


Näringsvärden per portion exklusive tillbehör
Energi 265 kcal
Protein 10 g
Kolhydrat 35 g
Fett 10 g

Källa & bild: Arla

Inga kommentarer: