Heta vitlöksräkor

Ingredienser - 4 portioner

• 800 g kokta räkor med skal
• 5 vitlöksklyftor
• 1 röd chili
• 1 dl olivolja
• salt

Tillagning

1. Skala räkorna. Lämna kvar skalet längst ut på räkstjärtarna. Skölj räkorna under kallt vatten och badda dem torra med hushållspapper.

2. Skala vitlöksklyftorna och skär dem i tunna skivor. Kärna ur och hacka chilin fint. Använd helst gummihandskar. 

3. Hetta upp oljan i en stor wok eller panna. Tillsätt vitlöken och chilin och fräs under omrörning ca 1 min. Tillsätt räkorna och fräs ytterligare 1 min under omrörning. Smaka av med lite salt. Ta stekpannan direkt till bordet och servera räkorna medan de fortfarande puttrar. Doppa bitar av nybakat, vitt bröd i oljan och njut.

Näringsvärde per portion 
Kcal 246  
Kolhydrater 1g  
Protein 32g  
Fett 13g  
Fibrer 0g

Källa & bild: Imponline