måndag 19 juli 2010

Bruschetta med vit bönkräm och gratinerade tomater




Ingredienser - 8 port

  • 200 g halverade cocktailtomater
  • 1 dl riven parmesanost
  • 1 burk vita stora bönor, 410 g
  • ½ dl yoghurt naturell e. låglaktos
  • 1 vitlöksklyfta
  • salt och peppar
  • 2 ciabattabröd à 75 g, ev glutenfria
  • basilika

Så här gör du

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Lägg tomaterna i en ugnsfast form. Strö över parmesan. Grädda 15 min mitt i ugnen tills de fått fin färg.
  3. Låt bönorna rinna av och mixa dem med yoghurt och pressad vitlök. Krydda.
  4. Skär ciabattorna i skivor och rosta dem.
  5. Bred på bönkrämen och toppa med tomater.
  6. Strö över hackad basilika

Energi per portion: 107 kcal

Källa & bild: MåBra

Inga kommentarer: