Bild: aperitif
Ingredienser - 2 portioner
- 2 ägg
- 2 äggvitor
- 2 dl fryst spenat
- 0,5 msk rapsolja
- 8 champinjoner
- 150 g kallrökt lax
- 0,5 msk smör
- 0,5 dl Kelda lagalätt
Gör såhär:
- Vispa ihop äggen med spenat, lagalätt och lite salt.
- Stek omeletten i oljan på svag värme i stekpanna tills den har stannat.
- Skär champinjonerna i fjärdedelar och stek i smöret med salt & peppar.
- Servera omeletten med kallrökt lax, champinjonerna och tomat.
Energi per portion: ca 330 kalorier
Källa: lisaborgen
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar