Ingredienser - 4 portioner
- 1 medelstor aubergin
- 1 vitlöksklyfta
- 2 msk pressad citron
- 2 msk tahini (sesampasta)
- 2 msk olivolja
- 0,5 dl persilja
- Salt
- Lite finhackad persilja
Tillagning
- Sätt ugnen på 200°.
- Dela auberginen på längden och lägg den i en långpanna med skalet nedåt.
- Baka den i ugn cirka 30 minuter, eller tills innanmätet är mjukt.
- Låt den svalna lite och dra sedan av skinnet.
- Grovhacka auberginen och pressa vitlöken.
- Lägg samtliga ingredienser, utom saltet, i en mixer och mixa till en slät konsistens.
- Smaka av med salt och strö över finhackad persilja.
Energi per portion 78 kcal
Källa: Sund.nu
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar