Ingredienser - 4 portioner
- 800 g färskpotatis
- 4 chorizokorvar (ca 400 g)
- 200 g grön sparris
- 8 rädisor
- 1 rödlök
- 100 g ruccolasallad
- 4 msk pesto (burk)
Gör så här
1. Skölj och koka potatisen i saltat vatten.2. Skiva och stek chorizon i en stekpanna.
3. Koka sparrisen mjuk i saltat vatten, ca 8 minuter. Skär den i mindre bitar.
4. Skiva rädisorna tunt. Skala och skiva rödlöken tunt.
5. Vänd ner peston i den varma potatisen. Blanda i grönsakerna. Lägg upp salladen på fat och lägg på chorizon.
Energi per portion: 400 kcal
Källa & bild: ICA
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar