Biffar på zucchini och majs

Ingredienser - 2 zucchini

• 1 paket fryst majs, 200 g
• 2 tsk mald spiskummin
• 1 knippe salladslök, finhackad
• 2 ägg
• 2 pressade vitlöksklyftor
• 1 dl kikärts- eller vetemjöl
• 2 msk kalonjifrön till panering
• Olja till pannan
• Salt

Gör så här:

1. Riv zucchinin.
2. Kör majs, ägg och spiskummin i matberedaren till kornig konsistens.
3. Blanda samman zucchinistrimlor med majssmeten, mjöl samt löken, vitlöken och salt.
4. Forma till 8-10 biffar och vänd dom i kalonjifröna.
5. Stek biffarna i lätt oljad panna cirka 2 minuter på var sida.
6. Servera som en hamburgare med indiskt bröd, spenat eller annan sallad, gärna med chutney – Indiens majonnäs.

Energi per biff: 135 kcal

Källa & bild: Sund.nu