Kycklingsoppa

Ingredienser - 4 port

• 2 kycklingfiléer, ca 250 g
• 1 äpple
• 1 gul lök
• smör
• 1 msk curry
• 1 krm svartpeppar
• 2 burkar passerade tomater, á 400 g
• 1 dl vatten
• 2 ½ dl Kelda matlagningsgrädde
• 2 grönsaksbuljongtärningar
• 1 krm socker
• ½ tsk salt
• ½ dl hackad persilja

Gör så här      

1. Strimla kycklingen. Kärna ur och strimla äpplet. Skala och hacka löken. Fräs allt i smör och curry i en gryta.
2. Rör i peppar, tomater, vatten, grädde och buljongtärningar. Låt soppan koka några minuter.
3. Smaksätt med socker och salt. Strö över persilja.

Energi per portion: 275 kcal protein 19g  kolhydrater 18g  fett 14g

Källa & bild: Arla