Italiensk fisk med getost

Ingredienser - 2 port

• 300 g vit fiskfilé
• salt och svartpeppar
• 2 skivor parmaskinka
• 1/2 squash
• 1 tsk olivolja
• 100 g bladspenat
• 1 pressad vitlöksklyfta

Sås:

• 30 g fransk getost, chèvre
• 1 dl mild yoghurt

Servera till:

• 200 g potatis

Så här gör du

1. Salta och peppra fisken.
2. Vik ihop den och vira en skinkskiva runt.
3. Stek i ugnen i 225°, 15–20 min.
4. Mosa osten och blanda med yoghurt.
5. Skiva squashen och fräs den i olja i en stekpanna.
6. Rör i spenat och vitlök och låt det fräsa med.
7. Salta och peppra.

Energi per portion: 341 kcal

Källa & bild: MåBra