Fetaostfylld lövbiff

Ingredienser - 4 pers

• 400 g lövbiff
• 80 g fetaost 16%
• 4 msk hackad ruccolasallad
• 4 msk yoghurt
• ½ tsk olja
• salt och svartpeppar
• 2 dl couscous (okokt)
• 120 g mini majs
• 250 g gröna bönor frysta
• 2 st paprikor

Gör så här

1. Mosa osten och blanda med yoghurt och ruccola.
2. Bred över lövbiffen och vik den dubbelt.
3. Fäst ev med en tandpetare.
4. Stek köttet i olja i en stekpanna ca 2 min på varje sida. Salta och peppra.
5. Koka couscousen, skär och fräs grönsakerna och blanda dessa med couscousen .

Innehåll per portion:

Energi 396 kcal
Kolhydrater 39,8g
Fett 11,6g
Protein 32,5g
Fibrer 5,5g

Källa: Allevo
Bild: Lånad här