Fläskfilé med potatismos

Ingredienser - 2 portioner

• 200 gram fläskfilé i skivor
• salt och peppar
• 1 dl vatten
• 2 msk soja
• 2 klyfta finhackad vitlök
• 1 st röd paprika i bitar
• 1 st grön paprika i bitar
• 100 gram minimajs (8 st)
• 2 dl potatismos (paket)
• 0.5 dl finhackad persilja

Tillagning:

1. Halstar fläskfiléerna i torr panna, salta och peppra. Ta upp dem och håll varma.
2. Slå en dl vatten och två matskedar soja i stekpannan, sänk värmen och låt grönsalerna bräsera i 3-4 minuter.
3. Häll grönsakerna över filéerna, servera med två dl färdigt potatismos (se bruksanvisning på paketet), som gjorts grönprickig med persiljan.

Energi per portion: 265 kcal
Källa: Aftonbladet
Bild: Lånad här