Citronpannkaka med blåbär och smetana

Ingredienser - 24 bitar

• 2 ½ dl vetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• 4 dl Arla® mjölk
• 250 g Arla Köket Kesella® kvarg 
• 4 ägg
• ½ tsk salt
• 2 msk strösocker
• rivet skal av 1 citron
• 3 msk Arla® Smör-&rapsolja
• 4 dl blåbär
• 2 dl Arla Köket® smetana
• florsocker

Gör så här

1. Sätt ugnen på 225°. 
2. Vispa ihop mjöl och bakpulver med hälften av mjölken till en slät smet. 
3. Tillsätt kvarg, ägg, salt, socker, citronskal och resten av mjölken. 
4. Smörj en långpanna med smör-&rapsolja. Häll i pannkakssmeten. 
5. Grädda i mitten av ugnen 20–25 min tills den har stannat och fått fin färg. 
6. Låt svalna och skär den i bitar. 
7. Servera med blåbär och toppa med smetana. Sikta över florsocker. 

Näringsvärden per bit:
Energi 115 kcal
Protein 4 g
Kolhydrat 9 g
Fett 7 g

Källa & bild: Arla