Fransk potatissallad

Ingredienser - 4 portioner

• 0,8kg potatis
• 3 schalottenlökar
• 1/2 dl hackad dill och persilja
• 1 1/2 msk kapris

Sås:

• 1 msk vinäger
• 2 tsk fransk senap
• 1/2 tsk salt
• 1 krm svartpeppar
• 1 krm socker
• 3 msk raps- eller olivolja
• 1 msk vatten

Gör så här

1. Skala och koka potatisen i saltat vatten.
2. Skala, hacka eller skiva löken.
3. Blanda alla ingredienserna till såsen.
4. Skiva den varma potatisen och lägg den i en skål, varvad med schalottenlök och kryddgrönt.
5. Häll över salladssåsen och lyft potatisen så att alla skivor blir fuktade av såsen. Låt salladen stå ca 1 tim och ta smak.
6. Strö över kapris och servera potatissalladen till rökt kött, grillad korv eller kall skivad rostbiff.

Energi per portion: 250 kcal fett 11 g

Källa & bild: ICA