Chili con carne med grönsaker

Ingredienser - 4 port

• 400 g nötfärs, 10% fett
• 1 gul lök
• 1 paprika
• 1/2 squash, ca 200 g
• 2 tsk Smör 
• 1 burk stora vita bönor,
• ca 400 g
• 1 tsk salt 
• 1 pressad vitlöksklyfta
• 1 burk krossade tomater,
• 400 g
• 1/2-1 tsk sambal oelek
• 2 dl minifraiche

Gör så här

1. Skala löken. Kärna ur paprikan.
2.  Skär lök, paprika och squash i bitar. 
3. Fräs färsen i smör i en teflonpanna och rör så att den blir smulig. 
4. Lägg i grönsakerna och låt dem fräsa med. 
5. Skölj bönorna i vatten och låt dem rinna av. 
6. Tillsätt bönor, salt, vitlök, tomater och sambal oelek. Låt allt koka några min. 
7. Servera med minifraiche och rucolasallad.

Näringsvärden per portion inklusive tillbehör: 
385 kcal
Protein 34 g
Kolhydrat 33 g
Fett 13 g


Källa & bild: Arla