Ingredienser - 4 portioner- 2–3 auberginer, skurna i 1 cm tjocka skivor
- 2 tsk salt
- 150 g fetaost, riven
- 1 kruka basilika, hackad eller strimlad
- 2 krm svartpeppar
- 2–3 tomater, skivade, ev förgrillade
- 1 msk olja
Tillagning
- Salta över auberginskivorna och låt dem dra cirka 15 minuter. Torka av dem.
- Mosa osten med basilikan och smaka av med svartpeppar.
- Lägg ihop auberginskivorna två och två med tomatskiva och fetaostkräm emellan.
- Pensla med olja och grilla skivorna cirka 3 minuter på varje sida i grillpanna.
Näringsvärde 400 kcal Fett 15 g Kolhydrater 8 g Fibrer 5 g
Källa & bild: icakuriren.se
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar