Laxpaj med sikrom

Ingredienser - 10 port

Botten:

• 200 g kavring
• 2 msk kesella 1 %

Fyllning:

• 2 gelatinblad
• 2½ dl lätt-crème fraiche, 15 %, ev. låglaktos
• 200 g philadelphia light med gräslök, 12 %
• 100 g kallrökt lax
• 3 hårdkokta ägg
• peppar

Garnering:

• 200 g sikrom
• citron, körvel

Så här gör du

1. Skär kavringen i bitar och mixa dem till smulor i en matberedare.
2. Tillsätt kesellan och fördela i en pajform, ca 20 cm i diameter. Tryck ut kavringen i botten.
3.  Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 min.
4. Mixa crème fraiche och cream cheese till en slät kräm.
5. Tillsätt lax och ägg och mixa tills de är finhackade. Krydda.
6. Ta upp gelatinbladen och smält dem i en kastrull. Rör ner dem i en tunn stråle i fyllningen.
7. Fördela fyllningen på kavringsbotten och bred på sikrom i ett jämnt täcke.
8. Ställ pajen i kylen ett par timmar innan den serveras.

Energi per portion: 195 kcal

Källa & bild: MåBra