Snabb fiskgratäng med kantareller - 377 kcal

Ingredienser - 4 portioner

• 1 kg fast potatis
• 1 gul lök, hackad
• 1 klyfta vitlök, finhackad
• olja att steka i
• 300 gram kantareller, i bitar
• 400 gram fryst, tinad bladspenat
• salt, nymalen svartpeppar
• 500 gram fryst, tinad vit fiskfilé
• 1 1/2 dl creme fraiche
• 1/2 dl mjölk
• 1/2 fiskbuljongtärning

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 225 grader. 
2. Tvätta och koka potatisen. 
3. Fräs lök och vitlök i olja tillsammans med svampen. Tillsätt sedan bladspenaten och rör samman. Krydda med salt och 
4. peppar efter smak. 
5. Blanda under tiden creme fraiche och mjölk med buljongtärningen i en kastrull och koka ihop.
6. Lägg svampröran i en ugnsfast form med fiskfiléerna ovanpå. Häll över buljongsåsen och gratinera i mitten av ugnen i cirka 20 minuter tills fisken är genomlagad. Servera med kokt potatis.

Näringsvärde: Kcal 377, Fett 36 gram, Kolhydrater 36 gram, Fibrer 7 gram

Källa & bild: Icakuriren