Gulasch

Ingredienser - 2 portioner

• 200 g grytbitar av nöt
• ½ msk rapsolja
• 1 hackad gul lök
• 1 hackad vitlöksklyfta
• 1 msk paprikapulver
• 1 krm krossad kummin
• 1 msk tomatpuré
• 2 dl passerade tomater
• 3 dl vatten + 1 buljongtärning
• 100 g tärnad potatis
• 75 g tärnad morot
• salt, svartpeppar och ev kajennpeppar

Garnera med: persilja

Servera med: 4 msk matyoghurt

Så här gör du

1. Skär köttet i mindre tärningar. 
2. Hetta upp oljan i en gryta och bryn köttet tills det fått färg. Tillsätt lök, vitlök, kryddor och tomatpuré och låt det fräsa med ett par minuter. Häll i tomat och buljong och låt koka minst 15 minuter, men gärna uppemot en timme om tid finns. 
3. Lägg ner potatis och morötter och koka ca 15 minuter till. 
4. Smaka av med salt, peppar och eventuellt kajennpeppar.

Energi per portion: 335 kcal 30 % Protein 43 % Fett 27 % Kolhydrater

Källa & bild: MåBra