Ingredienser - 2 port
- 1 dl bulgur eller fullkornsris för glutenfritt alternativ
- 1 tsk olja
- 1/2 påse djupfrysta grönsaker t ex Wok Deli
- 1 skivad röd lök
- 1 hackad vitlöksklyfta
- 100 g champinjoner i kvartar
- 1 liten röd paprika i strimlor
- 2 dl röda kidneybönor
- 1 msk balsamvinäger
- 1 msk japansk soja
- salt och peppar
Så här gör du
- Koka bulgur (eller ris) enligt förpackningen.
- Fräs under tiden grönsakerna utom kidneybönorna i oljan tills de är mjuka.
- Tillsätt vinäger, soja, bönor och bulgur (ris).
- Smaka av med salt och peppar.
Energi per portion: 393 kcal
Källa & bild: Måbra
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar