Kycklingquesadillas - 370 kcal

Ingredienser - 2 portioner

• 150 g strimlad kycklinglårfilé
• ½ msk smör/olja
• ½ hackad gul lök
• ½ tärnad röd paprika
• ½ strimlad röd chilifrukt
• 1 påse babyspenat, ca 60 g
• 50 g cream cheese, 12 %
• salt och peppar
• 2 vetetortillas à 45 g
• 2 tsk rapsolja

Servera med: blandad grönsallad

Gör så här

1. Fräs kycklingen i matfett, tillsätt lök, paprika och chili som får fräsa med ett par minuter. Blanda ner spenat och cream cheese och vänd runt tills spenaten smält.
2. Smaka av med salt och peppar. Fördela fyllningen i två tortillabröd och vik ihop till halvmånar. Stek i olja till fin färg och krispig yta.

Källa & bild: MåBra