måndag 20 juli 2015

Kycklingquesadillas - 370 kcal


Ingredienser - 2 portioner

  • 150 g strimlad kycklinglårfilé
  • ½ msk smör/olja
  • ½ hackad gul lök
  • ½ tärnad röd paprika
  • ½ strimlad röd chilifrukt
  • 1 påse babyspenat, ca 60 g
  • 50 g cream cheese, 12 %
  • salt och peppar
  • 2 vetetortillas à 45 g
  • 2 tsk rapsolja
Servera med: blandad grönsallad

Gör så här

  1. Fräs kycklingen i matfett, tillsätt lök, paprika och chili som får fräsa med ett par minuter. Blanda ner spenat och cream cheese och vänd runt tills spenaten smält.
  2. Smaka av med salt och peppar. Fördela fyllningen i två tortillabröd och vik ihop till halvmånar. Stek i olja till fin färg och krispig yta.

Källa & bild: MåBra

Inga kommentarer: