Tacopaj

Ingredienser - 6 port

• 170 g fullkornsvetemjöl
• 60 g kvarg (icas)
• 40 g mild culinesse, lätt
• 0.5 dl vatten
• 400 g nötfärs, 10%
• 2 tsk milda culinesse, lätt
• 1 påse taco kryddmix
• 0.5 dl vatten
• 200 g chunky salsa
• 30 g jalapeños
• 200 g minifraiche
• ca 80 g tomat
• 118 g riven hushållsost, 17%

Gör såhär

1. Sätt ugnen på 225 grader. 
2. Blanda mjöl med kvarg och margarin. 
3. Tillsätt vattnet och arbeta till en deg. 
4. Låt degen vila i kylen en stund. 
5. Tryck ut degen i en pajform och förgrädda det i 10 minuter. 
6. Bryn färsen i margarin. Tillsätt kryddmix och vatten. Låt sjuda på svag värme i ca 10 minuter eller tills vattnet kokat in. Rör om då och då.
7.  Blanda ner hackad jalapeño. 
8. Lägg köttfärsfyllningen i pajskalet. 
9. Blanda chunky salsa med minifraiche och bred över färsblandningen. 
10. Skiva tomaterna och lägg på, strö övet osten. 
11. Grädda pajen i ca 15 minuter.

Energi per portion: 347 kcal/port


Källa & bild: Saras blogg