Paprikafisk

Ingredienser - 2 port

• 300 g torskfilé eller annan vit fisk
• salt och peppar
• 8 halverade svarta oliver
• 150 g finhackad paprika, gärna olika färger
• 50 g strimlad purjolök
• 1½ msk olivolja
• 1½ msk vit balsamvinäger

Servera med:

• 300 g kokt potatis

Garnera ev med:

• körvel

Så här gör du

1. Sätt ugnen på 200°.
2. Salta och peppra fisken och lägg i en ugnsfast form.
3. Strö över oliverna.
4. Fräs grönsakerna lätt i oljan och fördela dem runtom fisken.
5. Skvätt över vinäger och tillaga mitt i ugnen ca 15 minuter.

Energi per portion: 375 kcal

Källa & bild: MåBra