Ugnstekt kyckling med oliver, tomater och vitlök

Ingredienser - 1 portion

• 150 g kyckling
• 100 g körsbärstomater (7–10 st)
• 75 g oliver (ca 17 st)
• 2 vitlöksklyftor
• persilja
• 1 tsk olivolja
• 100 g jordärtskockor

Tillagning

1. Lägg kycklingfilén tillsammans med körsbärstomaterna, oliverna, hackad vitlök och persilja samt olivolja i en ugnssäker form och grädda på 150 grader tills kycklingen är genomstekt. Det tar cirka 30 minuter.
2. Koka jordärtskockorna tills de blir genomkokta; 20–30 minuter. Testa med en potatissticka.

Energi per portion 386 kCal, 42 E% P, 38 E% F, 21 E% K

Källa & bild: Toppälsa