Pastagratäng med köttfärs

Ingredienser - 5 portioner

• 5 hg mager nötfärs
• 1/2 riven zucchini
• 1 hackad lök
• 8 bitar soltorkad tomat (ej i olja)
• 1 burk hela champinjoner
• 3 msk mild ajvar
• 2 burkar fraiche minimale 1% fett
• 2 sk olivolja att steka i
• 2 skivade tomater
• 80 g riven ost mager 10% fetts
• alt, peppar
• 5 portioner fullkornspasta

Tillagning

1. Koka pasta. Fräs nötfärs, zucchini, lök, champinjoner, soltorkad tomat, salta och peppra.
2. Häll i ajvar och fraiche. Koka upp.
3. Häll pastan i en ugnsform. Häll över köttfärsröran.
4. Lägg på skivade tomater och strö över osten.
5. Gratinera 10-15 minuter i 225 grader
   

Energi per portion 395 kcal

Källa & bild: Kalorihäxan goes LCHF