Korvgryta med blomkål

Ingredienser - 4 portiner

• 3 medelstora morötter
• 5–6 medelstora potatisar
• 1 liter vatten
• 2 grönsaksbuljongtärningar
• 1 blomkålshuvud
• ½ purjolök
• 500 g mager korv, t ex falukorv
• ½ tsk salt
• 2 krm peppar

Till servering:

• dijon- eller grovkornig senap
  

Tillagning

1. Skala och skär morötter och potatis i bitar. Koka dem i vatten med buljongtärning ca 15 minuter tills de börjar bli mjuka.
2.  Skär blomkål i små buketter, strimla purjolök och skär korven i bitar. Lägg i grytan och koka ett par minuter tills blomkålen är mjuk, salta och peppra. Servera grytan med stark senap.

Näring/portion: 354 kcal, 19 g fett, 16 g protein, 29 g kolhydrater.

Källa & bild: DN