Snabbgjort nöt- och fruktbröd

Ingredienser - 30 port

• 180 g, ca 3 dl, grovt rågmjöl
• 60 g, ca 1 dl, grahamsmjöl
• 120 g, ca 2 dl, vetemjöl special
• ½ dl linfrön
• 1½ tsk salt
• 1½ tsk bikarbonat
• 2 tsk malda brödkryddor
• ½ dl russin
• 100 g torkade aprikoser
• 50 g torkade blåbär eller tranbär
• 75 g valnötter och hasselnötter
• 4 dl yoghurt naturell, ev. låglaktos
• 1 litet rårivet äpple
• ½ dl råsockersirap

Så här gör du

1. Sätt ugnen på 175°. 
2. Blanda alla torra ingredienser och rör sedan ner yoghurt, äpple och sirap. 
3. Använd gärna matberedare, men kör inte för länge. 
4. Degen ska inte knådas. Häll smeten i en smord avlång form, ca 2 l, eller i två mindre formar.
5.  Grädda långt ner i ugnen ca 45–60 minuter – den kortare tiden för mindre bröd. 
6. Låt svalna på galler.

Energi per portion: 95 kcal

Källa & bild: MåBra