Squashbiffar med dillyoghurt

Ingredienser - 2 port

• ½ squash, grovriven, 200 g 
• ½ vitlöksklyfta, riven 
• 2–3 soltorkade tomater, hackade 
• 1 salladslök, finstrimlad 
• ½ dl grahamsmjöl/glutenfri grovmix 
• 50 g fetaost, smulad, max 25 % 
• 2 msk hackad bladpersilja 
• 3 msk ströbröd, gärna av majs 
• 1 litet ägg 
• salt och peppar 
• ½ msk rapsolja till stekning 

Dillyoghurt: 

• ¾ dl matyoghurt, ev. låglaktos 
• salt och peppar 
• 2 msk dill och persilja, hackad 
• ½–1 tsk senap  

Servera med: tomater

Så här gör du

1. Krama bort vätskan ur den rivna squashen. 
2. Blanda det rivna med allt utom oljan. 
3. Klicka ut 4 biffar direkt i oljad stekpanna och stek på medelvärme ca 3 min på var sida.
4. Blanda yoghurten med kryddor och smaka av med senap.

Energi per portion: 320 kcal

Källa & bild: MåBra