Savojkålsgryta med kryddig korv

Ingredienser - 4 portioner

• 2 gula lökar
• 500 g potatis
• 1 msk smör
• 1 tsk hel kummin
• 2 kalvbuljong tärningar eller 2 msk konc kalvfond
• 8 dl vatten
• 1/2 huvud savojkål (à ca 600 g)
• 4 kryddiga tjocka korvar, t ex chorizo eller bratwurst
• 1 tsk salt
• 2 krm nymald svartpeppar

Tillbehör:

• 2 msk dijonsenap

Tillagning

1. Skala, halvera och skiva löken tunt. Skrubba och skär potatisen i bitar.
2. Fräs löken mjuk och glansig i smör i en gryta, ca 5 min. Tillsätt potatis och kumminfrön, buljongtärningar och vatten. Koka upp och sjud under lock ca 10 min.
3. Halvera savojkålen och bryt bladen i mindre bitar. Blanda ner dem i grytan.
4. Skiva och tillsätt korvarna. Låt puttra ca 5 min. Salta och peppra. Servera grytan med senap.

Näring/portion: 360 kcal, 18 g fett, 15 g protein, 32 g kolhydrater

Källa & bild: DN