fredag 26 november 2010

Pizza bianco med grönsaker


Ingredienser - 2 port
  • 2 medelstora tortillabröd à 45 g
  • 200 g skivad aubergine och/eller squash
  • 1 skivad vitlöksklyfta
  • 2 tsk olivolja
  • salt och peppar
  • 75 g grillad paprika (finns på burk i vatten)
  • ½ kula skivad mozzarella light, 60 g
  • 1 dl riven parmesanost, 30 g
  • oregano, flingsalt
Servera med:
  • kinakål med strimlad grillad paprika
Så här gör du
  1. Sätt ugnen på 275°.
  2. Fräs aubergine/squash och vitlök i oljan tills det mjuknar.
  3. Salta och peppra.
  4. Fördela grönsakerna på bröden och lägg på mozzarella och parmesanost.
  5. Krydda med oregano.
  6. Grädda högt upp i ugnen 7–8 min.
  7. Strö flingsalt och färsk oregano över.
Energi per portion: 340 kcal

Källa & bild: MåBra

1 kommentar:

BB DEFF sa...

Härligt god! Åt denna idag med låga förväntningar om att energinivån skulle öka.. men wow!

Tack för ett grymt recept!