Pizza bianco med grönsaker

Ingredienser - 2 port

• 2 medelstora tortillabröd à 45 g
• 200 g skivad aubergine och/eller squash
• 1 skivad vitlöksklyfta
• 2 tsk olivolja
• salt och peppar
• 75 g grillad paprika (finns på burk i vatten)
• ½ kula skivad mozzarella light, 60 g
• 1 dl riven parmesanost, 30 g
• oregano, flingsalt

Servera med:

• kinakål med strimlad grillad paprika

Så här gör du

1. Sätt ugnen på 275°.
2. Fräs aubergine/squash och vitlök i oljan tills det mjuknar.
3. Salta och peppra.
4. Fördela grönsakerna på bröden och lägg på mozzarella och parmesanost.
5. Krydda med oregano.
6. Grädda högt upp i ugnen 7–8 min.
7. Strö flingsalt och färsk oregano över.

Energi per portion: 340 kcal

Källa & bild: MåBra