Nyttig semla - 152 kcal/304 kcal

Ingredienser - 3 stora eller 6 små semlor 

• 250 g lättkesella
• 1 dl (50g) havremjöl
• 0,5 dl (30 g) rismjöl**
• 0,5 dl (20g) whey complete vanilj
• 1 tsk kardemumma
• 1 tsk bakpulver
• 2 msk stevia strö

**det går bra med annat mjöl också, ex bovetemjöl, dinkel.

Tillagning

1. Sätt på ugnen på 175C.
2. Blanda ihop alla ingredienser i en bunke med en sked.
3. Forma (med händerna) 6 små bollar och lägg dem på bakplåtspapper på en plåt.
4. Grädda i ugnen i 20-25 minuter. Ta ut och låt svalna.

Sockerfri mandelmassa:

• 0,75 dl (30g) mandelmjöl
• 1 msk stevia strö
• 1 msk valfri mjölk
• valfritt: kanel och kardemumma

Tillagning

1. Blanda ihop alla ingredienser med en sked tills du får en kletig massa. Låt stå och dra till sig i ca 10-15 minuter.

Keso-krämen:

• 250 g minikeso (eller lättkesella)
• 1/2 tsk ekologiskt vaniljpulver
• 1 msk stevia strö

Tillagning

1. Mixa allt till en slät kräm med en stavmixer.

Tillvägagångssätt, för tydlighetens skull :)

 Baka bullarna.

Gör fyllningarna

Skär av "locket"

Gröp ur ett hål och fyll med mandelmassa

 Lägg på kesokräm

 Lägg på locket och pudra med sockerfritt florsocker (Sukrin melis)

Näringsvärde per semla (av 6 små):
152 kcal
15 g protein
12 g kolhydrater
4,5 g fett

Näringsvärde per semla (av 3 stora:
304 kcal
30 g protein
24 g kolhydrater
9 g fett

Källa & bild: Tasty Health