Gräslökslax med citronsås

Ingredienser - 2 port

• 2 bitar laxfilé à 140 g
• salt, peppar
• 2 msk gräslök
• 1½ dl fiskbuljong, gärna från fond
• 1 tsk arrowrot
• 1 msk pressad citron
• 2 msk vitt vin
• ½ msk smör, ev. mjölkfritt margarin
• 3 msk hackad dill

Garnera med: dill och gräslök

Servera med: 200 g kokt, pressad potatis, 150 g kokt broccoli

Så här gör du

1. Sätt ugnen på 200°. 
2. Krydda fisken, lägg i ugnsfast form och strö gräslöken över. 
3. Baka i ugnen 10–15 min. Vispa ut arrowrot i fiskbuljongen tillsammans med citronsaft och vin. Koka upp under omrörning. Vispa ner smöret. 
4. Rör ner dillen strax före servering så att den behåller sin gröna färg.

Psst: Arrowrot ger en klar redning, men kan bytas mot maizena.

Energi per portion: 375 kcal

Källa & bild: MåBra