Fisk från Dijon

Ingredienser - 1 port

• 150 g vit fiskfilé
• 1/2 tsk flytande margarin
• 1/2 purjolök eller 2–3 salladslökar
• 1/2 tsk salt
• 1 tsk pressad citron
• 1 krm timjan
• 1 schalottenlök
• 1 tsk flytande margarin
• 2 msk vitt vin
• 1/2 dl lagalätt ev. låglaktosalternativ
• 1 tsk fransk senap

Servera till:

• 100 g kokt, pressad potatis
• 100 g kokt broccoli

Så här gör du

1. Lägg fisken i bitar på en bädd av strimlad purjolök i en lättsmord ugnssäker form. Salta, pressa över citronsaft och strö över timjan. 
2. Täck med folie och sätt in i 225° varm ugn ca 20 min tills fisken är vit och ogenomskinlig. 
3. Fräs den finhackade löken i margarinet i en kastrull. Häll över vinet och låt koka tills bara någon tesked återstår. 
4. Tillsätt lagalätt och senap och koka upp. 
5. Häll såsen över fisken och servera med 100 g pressad kokt potatis och 100 g kokt broccoli.

Energi per portion: 346  kcal

Källa & bild: MåBra