Här kommer en god och mustig soppa på begäran, hoppas det smakar! :)
Ingredienser - 4 port
- 750 g blandade rotfrukter t ex potatis, rotselleri, morot, palsternacka
- 1 gul lök
- 8 dl vatten
- 2 höns- eller grönsaksbuljongtärningar
- 100 g rökt fläsk
- 2 vitlöksklyftor
- Arla smör
- 2 dl Arla Köket® lätt crème fraiche
- 1 dl hackade färska örter, t ex timjan, rosmarin, gräslök
- Skala rotfrukter och lök och dela dem i bitar. Mixa rotfrukter och lök, lite i taget i en matberedare.
- Häll hälften av blandningen i en kastrull. Tillsätt vatten och buljongtärningar. Koka ca 5 min.
- Mixa soppan slät i en matberedare.
- Skär fläsket i små tärningar.
- Skala och hacka vitlöken. Fräs det i smör i kastrullen.
- Häll i den mixade soppan, de okokta rot-frukterna, crème fraiche och örter.
- Låt soppan koka ca 5 min.
- Smaka av med salt.
- Servera med bröd.
Källa & bild: Arla
4 kommentarer:
Oj! Det där lät riktigt (!) gott =) Har du något förslag på vad man kan använda istället för fläsk (som inte tillhör favvomaten direkt)?
//Mia
Ja, håller verkligen med! Måste testa det någon dag :)
Jag tror nog att du kan ta i princip vad som helst istället för fläsk. Pröva med kyckling eller korv.
Hoppas att du hittar något gott att ha i :)
tackar för receptet lät gott :) blir att testa snarast. trevlig helg på dig!
Fisktärningar skulle nog funka, det ska jag testa :)
Skicka en kommentar