Fryst jordgubbspaj

Ingredienser - 8 pers

• 8 st digestivekex
• 8 tsk margarin
• 300g färskost
• 2 st ägg
• ½ dl suketter strö
• 200 g jordgubbar, gärna frysta

Gör så här

1. Krossa kexen i en mortel. Smält margarinet och blanda i kexsmulorna.
2. Pressa ut massan i en liten pajform med löstagbar botten.
3. Låt pajformen stå i kylskåp ca 15 min.
4. Lägg färskost, äggulor, suketter strö och halvtinade jordgubbar i en mixer. Kör tills massan är finfördelad.
5. Vispa äggvitorna till hårt skum.
6. Vänd försiktigt ner dem i ostmassan.
7. Bred ut ostmassan i formen.
8. Täck över den och låt den stå i frysen ca 2 tim.
9. Lossa pajen ur formen och ganera den gärna med extra jordgubbar.

Innehåll per portion: 130 kcal Kolhydrater 6,3g Protein 4,9g Fett 9,6g Fibrer 0,9

Källa: Allévo