Rotfruktsgratäng med rostbiff - 380 kcal

Ingredienser - 2 portioner

• 250 g skivad potatis
• 100 g skivad morot
• 50 g skivad rotselleri
• 100 g skivad palsternacka
• 50 g finhackad gul lök
• 1½ dl matlagningsgrädde
• 1 msk finriven pepparrot på tub
• 2 tsk svensk senap
• ½ dl finhackad bladpersilja
• salt och peppar
• ½ dl riven ost, 17 %

Servering:

• 100 g tunt skivad grillad rostbiff

Gör så här

1. Sätt ugnen på 225.
2. Lägg potatis, morot, rotselleri och palsternacka i kokande lättsaltat vatten i en kastrull, förväll rotfrukterna i 5 minuter.
3. Häll bort vattnet och bred ut hälften av rotfrukterna i en smord ugnsfast form. Strö på löken. Blanda grädde, pepparrot, senap, persilja, salt och peppar i en bunke och häll det över. Bred på resten av rotfrukterna. Salta och peppra och avsluta med osten. Gratinera i mitten av ugnen i ca 30 minuter.
4. Servera gratängen med skivad rostbiff.

Källa & bild: MåBra