Köttfärsspett med tranbärs-coleslaw

Ingredienser - 2 portioner

Slaw:

• 250 g hyvlad vitkål
• 1 l kokande vatten
• 100 g grovriven morot
• ½ finstrimlad rödlök
• ½ dl torkade tranbär
• 2 msk fettfri majonnäs
• ½ dl matyoghurt/låglaktosalternativ
• 1 tsk fransk senap
• salt och peppar

Färs:

• 250 g nötfärs
• 1 finstrimlad salladslök
• 1 riven vitlöksklyfta
• ½ uppvispat ägg
• ½ tsk salt
• 1 krm svartpeppar
• 1 tsk potatismjöl

Servera med: 

• 200 g kokt potatis

Såhär gör du

1. Lägg kålen i ett durkslag och häll vattnet över. Låt svalna. 
2. Blanda med övriga ingredienser till slawen. Ställ svalt och låt smakerna mogna medan du gör spetten. 
3. Blanda allt till färsen. 
4. Forma 4 avlånga biffar och trä upp dem på spett. 
5. Stek eller grilla i 225–250° varm ugn ca 10 minuter. 
6. Snurra på dem då och då.

Energi per portion: 350 kcal

Källa & bild: MåBra