Ingredienser - 2 portioner
- 1 stort äpple, urkärnat, fint tärnat
- 1 tsk smör
- 2 tsk rörsocker strö
- ½ tsk kanel
- 1½ dl keso, ev. låglaktos
- 2 torkade aprikoser, strimlade
- 10 oskalade sötmandlar, hackade
- 3 ägg
- 3 msk vatten
- salt och peppar
- ½ msk smör
Så här gör du
- Fräs äpplet lätt i smöret tillsamman med socker och kanel.
- Låt svalna och blanda med keso, aprikos och mandel.
- Vispa äggen lätt med vatten, salta och peppra.
- Stek två portionsomeletter eller en större i smör, fyll med kesoröran, vik ihop och servera.
- Tips: Rosta mandeln lätt i torr stekpanna, så smakar den ännu godare.
Energi per portion: 325 kcal
Källa & bild: MåBra
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar