Grillade fiskspett med melonsalsa

Ingredienser - 2 portioner

• 150 g marulksfilé
• 150 g laxfilé
• 1 msk citronjuice
• 1 tsk olja
• 1 tsk Santa Maria Seafood & Fish eller citronpeppar

Salsa:

• 200 g vattenmelon
• 100 g mango
• 1/2 grön paprika
• 1/2 röd chilifrukt
• 1 salladslök
• salt och peppar

Servera till:

• 250 g kokt färskpotatis

Så här gör du

1. Skär fisken i stora tärningar och blanda med citronjuice, olja och citronpeppar. 
2. Låt stå i kylen ca 30 min. 
3. Finhacka och blanda alla ingredienser till salsan och låt smakerna mogna i rumstemperatur. 
4. Trä upp fiskbitarna på spett och grilla över glöd eller i panna ca 5 min. 
5. Servera med färskpotatis.

Energi per portion: 382 kcal 

Källa & bild: MåBra